أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للغداء
أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للغداء أكثر ما يزداد البحث عنه، لأن الوجبات الرئيسية تُعدّ أهم الأشياء التي يتناولها الأفراد خلال اليوم وأهم هذه الوجبات الثلاثة وجبة الغداء، ولهذا تسعى السيدات دائماً للبحث عن أكلات جديدة ومختلفة للقيام بها على وجبة الغداء بشكل سريع وبأقل التكاليف.
مهم ايضا جدا :
أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للغداء:
يوجد كثير من أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للغداء يمكن القيام بها بأقل التكاليف ومن ضمن هذه الأكلات أرز بالسجق والخضراوات وتتم هذه الأكلة بالمكونات التالية:
1. أرز بالسجق والخضراوات
المكونات:
- ملعقة زيت زيتون صغيرة.
- مقدار كوب وربع من: أرز مصري مطهو، مرقة، كيلو ونصف سجق، بصل شرائح، فلفل أحمر مفروم، فلفل أصفر مفروم، أربع فصوص من الثوم المفروم، ملح، وفلفل، ملعقة بقدونس مفروم كبيرة، خمس ملاعق معجون طماطم كبيرة.
- ملعقة صغيرة من المكونات التالية: بابريكا، شطة.
طريقة التحضير:
- في البداية نضع الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم نضيف السجق ونشوحه ليأخذ اللون الذهبي لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من الوعاء.
- نضع بعد ذلك الفلفل الألوان مع البصل ونشوحهم لمدة 5 دقائق، ثم نضع كل من: الثوم، الفلفل، الملح لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نرفع الخضار ونضعه جانباً ثم نضع صلصة الطماطم بالإضافة إلى كوب إلا ربع من المرق ونخلطهم جيداً.
- نتركّ الخليط حتّى يصل لدرجة الغليان لمدة دقيقة ثمّ نضيف بعد ذلك البابريكا والشطة للخليط.
- بعد ذلك نضع الأرز المطهو للصلصة مع السجق والكمية المتبقية من المرق والخضار ونقلبهم جيداً.
- في النهاية يقدم ساخناً بجانب البقدونس المفروم.
شاهد أيضا :- اكلات بصدور الدجاج سهلة
2. صينية الباذنجان بالبطاطس:
تعد صينية الباذنجان بالبطاطس من أشهر الأكلات التي يمكن القيام بها على وجبة الغداء بكل سهولة وبمكونات سهلة وبسيطة كما يلي :
المكونات:
- عدد 3 حبات باذنجان شرائح.
مكونات صلصة البطاطس:
- كوب من: الحليب، الزبدة، أربع حبات بطاطس كبيرة.
- نصف ملعقة من: الملح، فلفل أبيض.
مكونات صلصة اللحم:
- 500 جرام لحم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من: زيت الذرة، صلصة الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- ملعقة صغيرة من: الكمون، القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود، الهيل.
- عدد 3 أعواد البصل الأخضر المفروم.
- عدد 3 فصوص ثوم مهروس.
- حبة فلفل حلو أخضر مفروم ناعم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- قرنان فلفل أخضر مفروم.
- حبتان كبيرتان طماطم مفروم.
- كوب ماء.
شاهد أيضا :- طريقه عمل اكلات سهله وبسيطه
مكونات الطبقة العلوية:
- نصف كوب جبن موزاريلا مبروش.
- كوب جبن شيدر مبروش.
مكونات القلي:
- زيت ذرة.
طريقة التحضير:
- نضع شرائح الباذنجان في طبق واسع عليه ملح ونتركها لعدة دقائق.
- نضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة.
- نصفي شرائح الباذنجان من الماء والملح، ونضعها في الزيت، ثم نقليها جيداً في مقلاة لتأخذ اللون الذهبي من وجهيها.
- ثم نخرج شرائح الباذنجان من الزيت ونضعها على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- ثم نضع البطاطس في وعاء عليها ماء ونضعها على نار متوسطة لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج، ثم نقشرها.
- نقوم نهرس البطاطس في طبق عميق، ونضيف لها: الحليب، الفلفل، الزبدة، الملح، ونقلب البطاطس جيداً.
تحضير صلصة اللحم
- نضع بعد ذلك الزيت في وعاء ونضعه على نار متوسطة، ونضيف اللحم ونقلبه جيداً بالملعقة الخشبية ليجف ما بها من ماء ويأخذ اللون البني.
- نضيف: الملح، الكمون، الفلفل، القرفة، الهيل ونقلب اللحم جيداً مع البهارات.
- نضيف بعد ذلك: البصل، البقدونس، الثوم، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، ونقلبهم جيداً.
- نضع بعد ذلك: الطماطم، الماء، معجون الطماطم، ونترك اللحم لمدة خمسة دقائق.
- نقوم بتسخين الفرن 180 درجة ونحضر طبق الفرن ونضع عليه شرائح الباذنجان ونوزع اللحم عليه، وخليط البطاطس، ثم أنواع الجبن ونغطيه بطبقة ورق ألومنيوم.
- ثم نضع صينية الباذنجان بالبطاطس في الفرن لمدة 30 دقيقة وبعد وقت ننزع الألومنيوم ونعيد الصينية مرة أخرى ليتحمر سطحا.
شاهد أيضا :- اكلات سريعة التحضير وغير مكلفة بالبطاطس
بعض الوصفات التي ذكرت سابقاً تعد أشهر وأبرز أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للغداء التي تلجأ إليها الأمهات دائماً في الأيام المزدحمة لأنها توفر عليهم الوقت والجهد وكذلك التكلفة ويوجد مثل هذه الوجبات كثيراً.