طرقة تحضير عجينة البيتزا الهشة والطرية في 10 دقائق
عجينة البيتزا من المعجنات السهلة والممتعة للأطفال والكبار أيضاً وتكون الوجبة المفضلة لديهم والأكلة المنقذة في الأوقات الصعبة لأنها من الأكلات السريعة، وتكون البيتزا المحضرة في المنزل أوفر بكثر من البيتزا الجاهزة وتكون أيضاً مضمونة في مكوناتها، كما أن معظم الأطفال يريدون أكل البيتزا يومياً وبذلك تكون مكلفة جداً فمن الأفضل عملها في المنزل وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل البيتزا في المنزل بكل سهولة تابعونا في السطور التالية.
عجينة البيتزا
سوف نقوم بتقديم لكم أسهل مقادير عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق في خطوات بسيطة تمتع كل أم أثناء تحضيرها تابعونا في النقاط التالية:
مكونات البيتزا
اثنان كوب ونصف من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب متوسط من الزبادي.
ملعقة صغيرة من السكر.
معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
اثنان معلقة صغيرة من الزيت النباتي.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
تحضير البيتزا
- نقوم بوضع الماء الدافئ في إناء عميق ونضيف السكر والخميرة الجافة.
- نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعض ونتركها لحين أن يتم فوران الخليط.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الزيت والزبادي ونخلطهم جيداً ثم بعد ذلك نضع مقدار الدقيق تدريجياً.
- نخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة ترتاح أو تخمر لمدة لا تقل عن أربعون دقيقة في مكان دافئ حتى يسرع من عملية الاختمار للعجينة.
- سوف نقوم برش سطح المطبخ بالدقيق ونقوم بتقسيم العجينة إلى جزأين متساويين وفردها جيداً حتى يصبح سمكها رقيق حوالي 5 ملى.
- نفردها في صينية مدهونة زيت ونقوم بعمل فتحات صغيرة بالشوكة ونضعها في فرن ساخن جدا حتى تنضج.
شاهد أيضًا: انواع بيتزا دومينوز
طريقة عمل عجينة البيتزا الناجحة بمكونات بسيطة
طريقة البيتزا الناجحة الطرية في البيت بكل سهولة سوف نوضحها لكم لكى تسهل على كل ست بيت تحضيرها:
مقادير البيتزا
ثلاثة أكواب من الدقيق المخصص البيتزا.
كوب ونصف ماء دافئ.
باكت خميرة جافة.
ربع معلقة صغيرة ملح.
معلقة كبيرة سكر.
خمس معالق زيت زيتون.
معلقة كبيرة من الزعتر الناشف.
طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة
- نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعض( الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الزعتر).
- تم نضع الزيت والماء ونخلط العجينة جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- ونعجن العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة الملمس.
- ثم نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
طريقة عمل صوص البيتزا الأصلي
المكونات:
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- معلقة كبيرة كاتشب.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
- معلقة صغيرة ملح.
- رشة سكر.
- رشة زعتر جاف.
- نصف معلقة فلفل اسود.
طريقة تحضيرها:
- نضع زيت في إناء على نار متوسطة ونضع البصل والثوم المفرومين حتى يصلوا إلى اللون الذهبي.
- ثم نقوم بوضع الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر والكاتشب ونقلبها جيداً ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج ونتركها تبرد تماماً.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في قطعة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا فاطمة أبو حاتي
تعد بيتزا للشيف فاطمة أبو حاتي من أفضل الطرق المضمونة والسهلة ولا تحتاج لوقت ومجهود كبير وغير مكلفة سوف نوضحها لكم بكل سهولة في السطور التالية تابعونا:
مكونات بيتزا فاطمة أبو حاتي
- اثنين كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- كوب من ماء دافئ.
- ثلاثة ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير البيتزا للشيف فاطمة أبو حاتي
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بوضع جميع المكونات ونخلطها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نغطيها بفوطة مطبخ مبللة ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وتختمر جيداً.
- ثم بعد ذلك نخرج العجينة ونقسمها إلى أربعة كرات متساوية ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 5 ملى.
- ثم نضعها بداخل صينية مدهونة زيت ونضيف عليها خليط الصلصة المخصص للبيتزا.
- نفرده على العجينة كلها ونضع فوقه الحشو المفضل لديك سواء لحمة مفرومة معصجة أو فراخ.
- ثم آخر طبقة هي ميكس الجبن الموتزاريلا والشيدر ونضعها داخل الفرن الساخن جدا حتى تنضج تماماً.
شاهد أيضًا: جبنة موزاريلا
وفي نهاية المقال نتمنى أن نكون قدمنا لكم كل ما يخص عجينة البيتزا الأصلية بطرق سهلة جداً وغير مكلفة ومناسبة لكل ست بيت في تحضيرها