طريقة عمل البسكويت | العيد خفيف بالمقاير

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البسكويت العيد التي يتم البحث عنها مؤخراً كثيراً خاصة مع اقتراب العيد فيعتبر البسكويت من الأشياء التي لا يخلو منها أي منزل على الإطلاق فيعتبر وجوده مهم خاصة عند الفطور في يوم العيد بجانب كوب من الشاي بلبن فدعونا نطلع على طريقة القيام به بأسهل ما يكون. 

طريقة عمل البسكويت العيد

صارت ربات المنزل اليوم في حالة من الولع تجاه تجربة الكثير من الوصفات المنزلية والتي توفر عليهم الكثير من الأموال وضمان كذلك لجودتها ونظافتها ومنها البسكويت وها نحن بصدد طريقة عمل البسكويت العيد:

المكونات

• 1 كيلو من الدقيق وذلك يعادل 6 أكواب. 
• 500 جرام من الزبدة ويعادل 2 كوب و ½.
• عدد 3 من البيض. 
• 350 غرام من السكر البودر ما يعادل كوب و ½.
• 100 مللي من الحليب الدافئ وهو يعادل ½ كوب. 
• ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. 
• ملعقة صغيرة من البكنج بودر. 
• ¼  ملعقة صغيرة من الفانيلا. 
• ¼  ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

1. نقوم بضرب الزبدة بشكل جيد ويجب أن تكون مثلجة ونستخدم المضرب لكي نحصل منها على قوام هش فذلك يساعد على نجاح البسكويت. 
2. بعد ذلك نقوم بإضافة السكر ونستمر في عملية الضرب بالمضرب الكهربائي.
3. علينا بعد هذا أن نضيف البيض ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة حتى لا يفسد البسكويت وعندما نضيفه علينا أن نضيفه بشكل تدريجي واحدة ونضرب وهكذا.
4. وبعد الانتهاء علينا وضع الفانيلا، وفي الخطوة التالية نضع الدقيق ومعه البكنج بودر وقليل من الملح ونقوم بمزجهم حتى نحصل على عجينة.
5. نقوم بوضع تلك العجينة داخل الثلاجة لكي ترتاح ونتركها لقرابة ال 30 دقيقة. 
6. نخرج العجينة بعد انقضاء المدة ومن ثم نبدأ في تشكيلها بالشكل الذي يميزه. 
7. نضع البسكويت داخل الفرن وتكون جينها درجة الحرارة حوالي 180 من 15 دقيقة وحتى 20 دقيقة. 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسكويت المالح الهش

طريقة عمل البسكويت بالبرتقال

البسكويت بالبرتقال من أطعم وألذ أنواع بسكويت النشادر على الإطلاق حيث أن مذاقه يكون مميز والجميع يحبه ويفضله عن النكهات الأخرى وفيما يلي طريقة عمل البسكويت العيد:

المكونات

• ½ كيلو من السكر. 
• ½ كيلو وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 
• ½ كوب من عصير البرتقال. 
• ملعقة صغيرة من الفانيلا. 
• 2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال. 
• 2 كوب كبير من الدقيق. 
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 

طريقة التحضير

1. في إناء نضع السكر مع الزيت ونخلطهم معاً عبر ملعقة خشبية.
2. نضع معهم عصير البرتقال بالإضافة إلى قشر البرتقال وكذلك الفانيلا ونحرك. 
3. نضع الدقيق مع البكنج باودر ونعجن جميع المكونات جيداً بالأيدي ونتوقف عند الحصول على عجين متماسك. 
4. نقوم بفرد العجينة من خلال النشابة ونقوم بذلك فوق سطح صلب ونضعها جانباً لترتاح لقرابة ال 15 دقيقة.
5. نشكل العجين على الشكل الخاص بالبسكويت. 
6. نقوم بدهن الصينية عبر الزيت الذي تبقى وندخله في فرن على درجة حرارة قدرها 180 درجة مئوية لقرابة ال 20 دقيقة.
7. نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً لكي تبرد ويتم تقديمها. 

اقرأ أيضًا: حلويات بالبسكويت والكاكاو

مقادير البسكويت بالكوب

لمن لا يمتلك ميزان المطبخ عليكم الاعتماد على تلك المقادير والتي اعتمدناها بالكوب وفيما يلي طريقة عمل البسكويت العيد:

• 4 أكواب دقيق أبيض.
• 2 كوب سمن.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة. 
• ½ كوب سمسم. 
• كوب كبير من المياه الدافئة.
• ملعقة صغيرة مسكرات.
• قليل من رائحة الكعك. 
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.

الأسئلة الشائعة

كيلو الدقيق يطلع كام كيلو بسكويت؟
يمكننا تحديد هذا الأمر اعتماداً على المكونات الأخرى التي يتم إضافتها إلى الدقيق، وهذا أدعى لأن نقول بأن كيلو من الدقيق كافي لعمل حوال 2 كيلو من البسكويت 

هل بسكويت النشادر يمكن أن يكون له نكهة؟ 
نعم، وذلك يكون من خلال إضافة النكهة المرادة إلى العجين أثناء عملية العجن حينها ستحصلين على أفضل نكهة البسكويت. 

 

وصلنا أعزائي لنهاية وصفة اليوم وهي طريقة عمل البسكويت العيد وتأكدوا أنها ستنجح معكم منذ التجربة الأولى وستحصلون على أطعم بسكويت نشادر على الإطلاق.