تكنولوجيا الأغذية: صناعة الألبان من الركائز الأساسية للأمن الغذائى بأى دولة
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية برنامجًا تدريبيًا بعنوان “توطين صناعة الألبان في مصر”، وذلك بهدف دعم قطاع تصنيع الألبان في البلاد. وأكد الدكتور السيد شريف، مدير المعهد، أن توطين هذه الصناعة يساهم في رفع جودة المنتج النهائي، وتحسين كفاءة الإنتاج المحلي، وزيادة تنافسية المنتجات المصرية على الساحة الدولية.
بالإضافة إلى ذلك، أشار الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، إلى أهمية صناعة الألبان كركيزة أساسية للأمن الغذائي في مصر، حيث تحتوي على البروتينات والعناصر الغذائية الحيوية. وفي ظل التحديات الاقتصادية الراهنة، يعتبر توطين هذه الصناعة ضرورة وطنية تسهم في تقليل الاعتماد على الواردات، وتعزيز القدرة على مواجهة التقلبات العالمية.
ويتضمن البرنامج التدريبي مناقشة التحديات والفرص المتاحة لتوطين صناعة الألبان، وضرورة بناء المعرفة وتدريب العمالة المحلية. ويعتبر استخدام التكنولوجيا الحديثة، مثل الذكاء الاصطناعي وتكنولوجيا الاتصالات، أحد الجوانب الرئيسية في تعزيز توطين هذه الصناعة في مصر.
هذا بالإضافة إلى تعزيز التعاون بين المؤسسات البحثية والقطاع الخاص، من أجل دعم توطين صناعة الألبان وتحقيق الاكتفاء الذاتي في هذا المجال. ومن المتوقع أن يسهم هذا الجهد في تعزيز الصناعات الغذائية المحلية وتحسين جودتها، لتكون قادرة على المنافسة في الأسواق المحلية والإقليمية بنجاح.
استنتاجات:
1. توطين صناعة الألبان في مصر يعتبر خطوة ضرورية لتعزيز الاكتفاء الذاتي في هذا المجال ورفع جودة المنتجات.
2. استخدام التكنولوجيا الحديثة يمكن أن يكون أحد العوامل الرئيسية في تعزيز توطين هذه الصناعة.
3. التعاون بين المؤسسات البحثية والقطاع الخاص يمكن أن يسهم في دعم توطين صناعة الألبان وتحقيق الاكتفاء الذاتي.
أسئلة تفاعلية:
1. هل تعتقد أن هناك حلول فورية وفعالة لتعزيز صناعة الألبان في مصر؟
2. كيف يمكن للحكومات التع
تحميل تطبيق “يوم7” الرسمى – اضغط هنـــــا
