استخلاص أدوية من مخلفات الأسماك والموز مشروع تخرج لطلاب الزقازيق.. فيديو
تم تقديم مشروع تخرج بحثي من قبل مجموعة من طلاب الفرقة الرابعة في قسم علوم الأغذية والألبان بكلية التكنولوجيا والتنمية بجامعة الزقازيق، بعنوان “استخلاص أدوية من مخلفات الأسماك والموز” والذي يهدف إلى تحويل المخلفات الزراعية والحيوانية إلى منتجات غذائية ذات قيمة عالية. تضمن المشروعات إستخدام المخلفات بكفاءة لإنتاج منتجات آمنة صحياً وبيئياً، مثل استخلاص الكالسيوم من مخلفات الأسماك وإنتاج مضادات أكسدة من قشور الموز، بالإضافة إلى تطوير منتجات غذائية مختلفة. وفازت هذه المشروعات بإعجاب الدكتور أحمد رميح، عميد كلية التكنولوجيا والتنمية بالجامعة، الذي أثنى على جهود الطلاب وإبداعهم. وتمثل هذه المشروعات مثالاً على الابتكار والتطوير في مجال الغذاء والتغذية وتعزز الجانب الصحي والاقتصادي والبيئي.
استنتاجات مهمة من هذا المشروع تشير إلى أهمية استغلال المخلفات الزراعية والحيوانية في إنتاج منتجات ذات قيمة مضافة، مما يعزز الاستدامة ويحسن الاقتصاد المحلي. يظهر أيضًا أهمية التعاون بين الجامعات، الحكومات والصناعة لدعم وتطوير هذه الابتكارات وتحويلها إلى حلول عملية.
أسئلة تفاعلية:
1. هل تعتقد أن التحول إلى استخدام المخلفات في إنتاج منتجات غذائية يمكن أن يحل مشكلة الهدر الغذائي؟
2. كيف يمكن للحكومات دعم مثل هذه المشاريع لتعزيز الابتكار
تجدون مشاركة حول أحدث أخبار وأحداث العالم اليوم على موقع “www.youm7.com”
