جبنيه سهله في 5 خطوات| الجبنية بألذ وأسهل الطرق
طريقة تحضير جبنيه سهله ولذيذة سنتعرف عليه بالتفصيل من خلال موقع الوفاق، حيث تعد الوصفة من ألذ وأشهر وصفات السناكس الخليجية، فهي حلوى بسيطة في مكوناتها وطريقة تحضيرها، ويمكن تقديمها بين أو الوجبات، أو وضعها في اللانش بوكس أو تناولها في الخروجات، ويمكن تحضير الجبنية بأكثر من طريقة سنتعرف على أشهرها فيما يلي، فتابعونا.
جبنيه سهله
إذا أردنا تحضير حلى لذيذ وبسيط يمكن تحضير جبنيه سهله وسريعه، فهي من ألذ الوصفات الخفيفة التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم.
مكونات الجبنية
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الجبن الكريمي.
- كوب ماء دافئ.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت للقلي.
مكونات الشربات
- 3 كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
طريقة تحضير جبنيه سهله
- لتحضير الشربات يتم مزج جميع المكونات، ومزجها جيداً، ثم رفعهم على نار متوسطة بعد الغليان تترك عشر دقائق قبل إغلاق النار.
- في إناء يتم مزج كلًا من الخميرة والسكر والماء وخلطهم جيداً، ثم يترك جانباً.
- في الخلاط يتم إضافة الحليب مع البيض، والجبنة الكريمي، والفانيليا وضربهم جيداً، ثم إضافة الزيت وخليط الخميرة والخلط مرة أخرى.
- في إناء نقوم بنخل الدقيق مع القليل من الملح، ثم يضاف المزيج السائل عليه ومزجهم حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة ملساء، نتركها جانبًا لمدة نصف ساعة في إناء محكم الغلق، حتى تختمر.
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، يتم فرد العجينة لسمك نصف سم، ثم تقطع على شكل مثلثات أو دوائر صغيرة.
- في زيت ساخن مسبقاً على حرارة متوسطة يتم وضع قطع الجبنية، وتقليبهم حتى تنتفخ وتكتسب اللون الذهبي الجميل.
- يتم تصفية الجبنية جيداً من الزيت، ثم وضعها في الشربات البارد، وتصفيتها جيداً، قبل التقديم، يمكن تزينها بالفستق المجروش أو جوز الهند حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً: عمل حلوى الموز مع العسل
ألذ جبنيه سهله بدون بيض
الكثير لا يحب إضافة البيض في الحلويات أو الأطعمة بشكل عام، لذا حرصنا على تقديم وصفة جبنيه سهله بدون بيض.
مكونات الوصفة
الدقيق
كوب
السكر
ربع كوب
الماء الدافئ
ربع كوب
الحليب
ربع كوب
الحليب البودر
2 ملعقة صغيرة
الخميرة
1 ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة
الجبن
3 مكعبات جبن كريمي
الزيت
3 ملعقة كبيرة زيت
للتزيين الجبنية
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- فستق مجروش.
طريقة تحضير الجبنيه
- في إناء يتم إضافة الدقيق واللبن البودر، والخميرة والبيكنج بودر ، وقليل من الملح.
- يمزج الحليب مع الماء الدافئ والخميرة والجبن الكريمي، والسكر ويتم مزجهم جيدًا حتى الحصول على قوام سائل متجانس.
- يتم إضافة الخليط السائل على المواد الجافة مع التقليب حتى تكون عجينة متماسكة تغطى، وتترك جانباً حتى تختمر.
- بعد التخمير يتم فرد العجينة على سطح عليه القليل من الدقيق، ونفرد العجينة بسمك رفيع، وتقطعيها إلى مربعات متساوية.
- يتم قلي مكعبات الجبنية في زيت غزير ساخن مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي.
- يتم تصفيتها جيداً، ثم نقدمها في طبق التقديم ونسقيها بالحليب المكثف المحلى، وتزين بالفستق المجروش، وتقدم بالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً: حلى بسكوت الشاي
جبنية التمر سهلة ولذيذة
بعد أنا تعرفنا على طريقة تحضير جبنيه سهله بالطريقة الأصلية، سوف نقوم بإضافة بعض الإضافات اللذيذة والمفيدة للجبنية للحصول على أعلى قيمة غذائية.
مكونات جبنية التمر
- ثلاث كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من جبن الأكواب بالقشطة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة ماء زهر.
- ملعقة خميرة فورية صغيرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق سكر.
- ثلاث ملاعق زيت.
- ذرة ملح.
- للحشو” تمر طري” جبنة مكعبات”
- للتزيين سكر بودر وقرفة.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير جبنية التمر
- في العجان الكهربائي يتم إضافة الدقيق، واللبن البودر، والخميرة والملح، والبيكنج بودر، والسكر نمزج المكونات الجافة على سرعة متوسطة.
- يتم إضافة الزيت أثناء الخلط، ثم إضافة كوب الجبن الكريمي، وماء الزهر.
- بعد تجانس المكونات يتم إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة.
- تغطى وتترك لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- تفرد العجينة بعد تفريغ الهواء من داخلها على سطح متساوي.
- تقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين على شكل مستطيل.
- توزع قطع من التمر ، والجبن الكريمي على مسافات متساوية على جزء من العجينة، ثم يتم تغطيتها بالجزء الأخر من العجينة.
- بعد ذلك نحدد أماكن الحشو والضغط عليه وتحديده، ثم تقطع الجبنية، بقطاعة دائرية.
- بعد إحكام قطعتي الجبنية على الحشو جيداً، يتم قليها في زيت غزير ساخن، نستمر في التقليب حتى يصبح لونها ذهبي مقرمش.
- يتم تصفيتها جيداً، وتقديمها في أطباق ساخنة، وتزينها بالسكر البودر والقرفة، حسب الذوق.
اقرأ أيضاً: صوص السينابون
بعد أن تعرفنا على ألذ طرق لتحضير جبنيه سهله ولذيذة بأكثر من نكهة، وبمكونات مختلفة وطرق تزيين تناسب أذواق الجميع.