طريقة الكنافة بالقشطة | سهلة سريعة بالخطوات
تعد طريقة الكنافة بالقشطة سهلة حيث أن الكنافة من الحلويات الجميلة واللذيذة التي يستحب القيام بها في المنزل ولها العديد من الحشوات والطرق التي تمنحها مذاق رائع بدون شك.
طريقة الكنافة بالقشطة سهلة
على الرغم من أن الكنافة يمكن اعتمادها بحشوات مختلفة ولكن دعونا نتفق أن حشو القشطة يزيد من حلاوتها وفيما يلي طريقة الكنافة بالقشطة سهلة:
المقادير
- 500 جرام من عجينة الكنافة السادة.
- 500 جرام من السمن المذاب.
- 2 كوب كبير من الحليب.
- 3 معالق كبيرة الحجم من النشا.
- كوب من الكريمة السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- نصف ليمون.
- 2 كوب من السكر.
الخطوات التحضير
- الخطوة الأولى تكمن في تحضير القطر الخاص بالكنافة من خلال وضع الماء في إناء وعليه السكر وننتظر حتى تمام الغليان هنا نقوم بعصر نصف الليمونة عليه وننتظر حتى يصبح قوامه متوسط ونغلق النار.
- نقوم بإذابة النشا داخل الحليب وذلك وهو بادر في إناء.
- نضع الإناء فوق النار ونراعي التحريك برفق حتى يتجانس الخليط ويصبح كثيفاً.
- نضع الكريمة ونقوم بالتحريك لقرابة ال 3 دقائق.
- نزيل الإناء من فوق النار ونضع القشطة ونقلب لكي تمتزج المكونات ونترك تلك الحشوة على جنب حتى نتأكد من أنها بردت تماماً.
- نقوم بوضع السمن المذاب في الصينية التي سنضعها في الفرن ونفردها فيها جيداً في كافة الأركان.
- ونفرد فيما بعد النصف من الكمية الكلية للكنافة فوقها ونقوم برصها بشكل جيد.
- نقوم بتوزيع النصف الآخر من السمن على الكنافة.
- نضيف الحشو على الكنافة ونقوم بتوزيعه بشكل جيد.
- نضيف المتبقي من الكمية الخاصة بالكنافة على القشطة وبعدها نوزع المتبقي من السمن المذابة.
- نضع الصينية في الفرن وذلك على حرارة 200 درجة مئوية لكي تتحمر وتصبح محمصة.
- نخرج الصينية بعدها من الفرن ونضعها على جنب لقرابة ال 10 دقائق لكي تهدأ تماماً.
- نضع القطر فوق الكنافة وهي في حالتها تلك من السخونة وبعدها نتركها جانباً ونقطعها ومن ثم نقدمها وهي ساخنة ويمكن دافئة أو باردة حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل دونات
طريقة عمل الكنافة بالقشطة للشيف حسن
الشيف حسن من أفضل الشيفات على الشاشات الآن ويعتد بوصفاته من قبل الكثير من السيدات فإليكم طريقة الكنافة بالقشطة سهلة:
المقادير
- ½ كيلو من الكنافة.
- ½ كوب من السمن المذاب.
- ½ كوب من السكر ويفضل السكر الأبيض البودر.
- بعض من المكسرات ويمكن قشطة من أجل التزيين حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نقوم بإحضار إناء عميق ونفرك الكنافة به بلين، وبعدها نضع السمن المذاب، ونحاول مزج كافة تلك المكونات سوياً.
- نضع السكر إلى الخليط السابق ونستمر في عملية الخلط لكافة المكونات بشكل جيد.
- نضع الكنافة داخل صينية تناسب الكمية المذكورة وذلك بعد دهنها بالكامل بالسمن.
- إشعال الفرن ويكون بدرجة حرارة لا تتعدى ال 180 درجة مئوية وننتظر حتى يصبح ساخناً.
- ندخل صينية الكنافة إلى الفرن وننتظر حتى تصبح ناضجة.
- نضع الشربات فوق الكنافة ونجعل كافة الأماكن تتشربه جيداً.
- نقوم بزيين بعد ذلك الكنافة إما عبر إضافة المكسرات ويمكن الاستعانة بالقشطة.
اقرأ أيضًا: حلويات مصرية قديمة
طريقة عمل الكنافة البلدي على البوتاجاز
الكنافة البلدي وهي الكنافة التقليدية هي ما سوف نقوم بترك خطواته فيما يلي لمحبيها فها نحن نذكر طريقة الكنافة بالقشطة سهلة:
المكونات
- ½ كيلو كنافة.
- ½ كوب سكر أبيض.
- كوب سمن.
- زبيب وجوز هند وفول مجروش.
- شربات.
خطوات التحضير
- نأتي بإناء عميق نضع فيه الكنافة بعد تفتيتها ونضيف السمن المذاب والسكر البودرة ونقوم بالخلط جيداً.
- ومن ثم نفردهم داخل صينية الكنافة وبعدها علينا أن نضغط جيداً.
- بعد ذلك نضع الحشو ونغطيه ببقية الكنافة ونضعها على البوتوجاز ونستمر في تقليبها لتتحمر من جميع الجهات.
- بعدها علينا أن نضع الشربات البارد عليها وبالهناء والشفاء.
الأسئلة الشائعة
كم مدة عمل كنافة بالقشطة؟
نقوم بوضع قالب الكنافة داخل الفرن وذلك بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 30 دقيقة وإلى 45 دقيقة.
كيف تكون الكنافة متماسكة؟
بعدما نقوم بتطبيق الحشو داخلها علينا تكبيس الكنافة بشكل جيد داخل صينية أصغر من المقاس الفعلي، لكي تصبح متساوية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجلي
وفي ختام مقالنا نود أن نخبركم يا سيدات أن هذه هي طريقة الكنافة بالقشطة سهلة التي يجب أن تطبقوها والتي سوف تنال إعجابكم بدون جدال وذلك بناءً على كثير من التجارب المسبقة.