أكلات لبنانية | +09 أشهر أسماء الأكلات وطريقة التحضير

كثيرا ما نجد السيدات العربيات تبحثن عن أكلات لبنانية سريعة التحضير، وذلك على سبيل التنوع في نظام الطعام المتبع، حيث أن المطبخ اللبناني شهير بتعدد مأكولاته الشهية، التي ينجذب إليها الكثيرون من جميع أنحاء العالم داخل وخارج لبنان، ولعل هذا ما جعلها تكتسب شهرة كبيرة؛ وطرق تحضيرها تتطلب تجهيز بعض المكونات ونوضح ذلك من خلال موقعنا.

أكلات لبنانية

اشتهر البحث في الفترة الأخيرة عن كيفية تحضير أكلات لبنانية، وذلك نظرا لمذاقها اللذيذ، ومن أشهر هذه الأطباق هي:

اسم الأكلة
وصفة الأكلة باختصار

ملوخية الدجاج

• تعتبر من أفضل الأكلات اللبنانية المشهورة بالإضافات التالية الثوم والخل.
• يطلق عليها في بعض الأحيان تندرا

الكبة النية اللبنانية

• عبارة عن مزيج من لحم الخروف مضاف إليها البرغل.
• يتم وضعها في كم كبير من زيت الزيتون ونسبة من دبس الرمان.

المغربية اللبنانية

• يفضل تقديمها بجانب الدجاج.
• استنبطت هذه الوصفة من المطبخ الفلسطيني.

مناقيش الزعتر اللبنانية

• تأخذ العديد من الأشكال حيث أن ظهورها الأول كان يضاف لها  الزعتر والجبنة.
• يفضل أن نكون العجينة المستخدمة رقيقة ومعها كوب من الشاي البارد.

شاهد أيضًا: أكلات للعشاء لذيذة

أشهر أكلات بيروت

يبحث الزوار عن أكلات لبنانية شهيرة، وذلك عند الذهاب لزيادة لبنان حيث أنها مشهور بوجباتها اللذيذة، وأشهرها وصفة التبولة، نتيجة طعمها الجذاب تم وضعها ضمن قائمة أفضل الأكلات التي تطلب من زوار المطاعم في لبنان، ويطلب لتحضيرها القيام بالتالي:

مكونات تحضير الوصفة

يجب تجهيز هذه المكونات كاملة، وذلك لإعداد التبولة اللبنانية، والتي تتمثل في:

• ⅓ كوب من البرغل.
• عدد 2 كوب من الماء.
• ⅓ كوب من البصل الأحمر.
• 1 ملعقة من الملح.
• ½ ملعقة من البهارات.
• 1 ملعقة من النعناع المجفف.

طريقة تحضير الوصفة

فور الانتهاء من تجهيز كافة المكونات التي وضحناها لكم، يتم تحضير التبولة بإجراء هذه الخطوات:

• إحضار إناء كبير الحجم  ونضع البرغل في داخله ثم نضيف إليه كمية من الماء المغلي التي تغطيه.
• يتم مزج باقي المكونات سويا وهي البصل بالإضافة إلى وضع ملح ثم البهارات وأخيرا نضيف النعناع.
• نقوم بمزج هذا الخليط إلى أن نحصل على مكون متماسك القوام.
• يتم تصفية البرغل جيدا من الماء ثم يتم وضعها مع باقي المكونات السابقة ونقوم بالتقليب مرة أخرى.
• تأتي اللمسات الأخيرة في إضافة باقي التوابل وهي الفلفل والملح  بالإضافة لبعض قطرات من عصير الليمون.

مميزات التبولة اللبنانية

تعتبر من أشهر الأكلات اللبنانية التي تمكنت من حصد شهرة داخل وخارج لبنان، حيث أن:

• طعمها لذيذ نتيجة الإضافات التي توضع عليها منها الليمون وعصير الرمان.
• مشهورة في سوريا إلا أن صيتها ذاع في المطبخ اللبناني.

شاهد أيضًا: وجبات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

اكلات لبنانية سريعة التحضير للغداء

تبحث الكثير من السيدات عن أكلات سريعة الطبخ، وذلك لإعدادها في وجبة الغداء، ومنها:

أكلات لبنانية المدردرة

تعتبر من أسرع المأكولات اللبنانية التي يتم تحضيرها، ويتطلب ذلك إجراء التالي:

مكونات الوصفة

يطلب توفير هذه المكونات بالمقادير التالية:

• 1 كوب من العدس.
• 2 كوب أرز.
• ¼ كوب يحوي زيت نباتي.
• 4 بصلات مقطعة.
• 4 أكواب بها ماء.
• 1 ملعقة من الملح.

خطوات تحضير الوصفة

عقب القيام بتوفير المكونات السابقة يتم البدء في تحضير الوصفة بإجراء الخطوات التالية:

• يجب تنظيف الأرز ثم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة كحد أدنى.
• يتم تنظيف العدس أيضا للتخلص من جميع الشوائب التي توجد به.
• احضري اناء كبير وضيقه إليه 4 أكواب الماء وتترك إلى أن تغلى ثم نضيف إليه العدس.
• يترك العدس حتى ينضج تماما مع خفض النار عليه.
• نقوم بعد ذلك بوضع الأرز على العدس ويتم تقليبهم سويا ويتم إضافة ملعقة الملح للمكونات السابقة.
• يتم تغطية الإناء جيدا ويترك على النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة كحد أدنى.

أكلات لبنانية الكبة النية

لمن تبحث عن أكلات سريعة التحضير، عليك بطهي الكبة النية، حيث أنها من أسهل الوجبات ويحتاج طهيها إجراء التالي:

مكونات الوصفة

يجب احضار هذه المكونات بالمقادير التالية:

• 1 كيلو من اللحم.
• ½ كيلو برغل ناعم.
• ½ كوب جزر مفروم.
• عدد 2 ملعقة من دبس الفليفلة.
• ½ ملعقة من الفلفل الأحمر.
• ¼ ملعقة من الملح.

طريقة تحضير الوصفة

عقب الانتهاء من تجهيز كافة المكونات المطلوبة يجب أن يتم البدء في تحضيرها كما يلي:

• تنظيف البرغل جيدا ثم يجب تصفيته من الماء.
• قومي بعد ذلك بوضع اللحمة المفرومة على البرغل ويتم مزجهم سويا.
• يتم إضافة باقي المكونات إلى الخليط السابق وهي الفلفل والملح والجوز ودبس الفليفلة.
• يجب بعد ذلك أن نقوم بتقليل هذا الخليط جيدا وذلك حتى نتمكن من تكوين خليط متماسك القوام.
• يطلب منك بعد ذلك أن تقومي بوضع هذه العجينة في صينية ويتم فردها جيدا.
• يترك لك الحرية في اختيار الشكل التي تريدن تكوينه من هذه العجينة من حيث الدوائر أو المربعات.
• تأتي اللمسات الأخيرة في وضع الزينة عليها من حيث حبيبات الرمان أو زيت الزيتون

شاهد أيضًا: الأكلات المناسبة مع المكرونة بالبشاميل
في ختام المقال نكون قد قدمنا لكم كيفية تحضير أشهر أكلات لبنانية يمكنك تذوقها عند زيارة لبنان، حيث أنها مشهور بمذاق الوجبات التي تقدمها في مطاعمها، وهذا ما يجذب الزوار لزيارة المطاعم هناك.