اكلات سورية سهلة | أجمل أكلات سورية لا تحتاج وقت طويل

هناك العديد من اكلات سورية سهلة يمكنك تحضيرها سيدتي في مطبخك كل يوم، كما أنها تعتمد على مكونات بسيطة، وطريقة تحضيرها ليست صعبة، والنتيجة ممتازة، وهذا يتطلب خبرة، وربما احترافية، لذا وفرنا لكي خطوات بسيطة وسهلة لتحضر أفضل وألذ الأكلات السورية في منزلك.

اكلات سورية سهلة

المطبخ السوري من المطابخ العربية التي تشتهر بأكلاتها الشهية واللذيذة والتي تنتقل إلى جميع أنحاء العالم، وفيما يلي سوف نلقي الضوء على أشهر اكلات سورية سهلة وسريعة: [1]

1. طريقة عمل الكوسا باللبن

كوسا باللبن من أنواع السلطات في سوريا، وهي سهلة التحضير للغاية، وهي نوع من أنواع السلطات المختلفة ويتم تحضير هذا النوع حيث يتم تحضير اللبن والكوسا ويمكنك تحضير هذه السلطة كمرافقة أطباقك المختلفة.

المكونات

• كيلو كوسه.
• زيت لقلي الكوسا.
• 3 فصوص ثوم.
• ملح.
• نصف كيلو حليب.
• 3 ملاعق كبيرة طحينة.
• عصير ليمون.
• رشة كمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بقدونس مقطع للزينة.

طريقة التحضير

سوف نوضح طريقة تحضير الكوسا بالحليب من خلال ما يلي:

• اغسلي الكوسا وجففيه وقطعيها بالكامل مقطعة إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة.
• اقلي الكوسا في الزيت حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
• اخرجيها من الزيت وضعيها جانبًا في طبق التقديم.
• اخفقي الزبادي وأضيفي الطحينة إليها والثوم والملح والكمون والليمون.
• ضعي مزيج الزبادي في وعاء عميق وأضيفي إليه الكوسا المقلية وقلبي برفق.

شاهد أيضًا: أكلات مطاعم سريعة

2. طريقة عمل المحمرة السورية

المحمرة من الأكلات السورية السهلة ويمكن تحضيرها على مائدة الإفطار أو الغداء مع المعجنات أو الأطباق وتعتمد بشكل أساسي على المكسرات والفلفل ودبس الرمان وإنه سريع التحضير ولذيذ جدًا.

المكونات

• كوب ونص جوز.
• 1/2 فلفل أحمر (فلفل أحمر حلو) مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• ملح للتذوق.
• أوراق النعناع.
• الجوز المطحون.

طريقة التحضير

سنوضح طريقة صنع المحمرة السورية من خلال ما يلي:

• ضعي المكسرات في محضر الطعام أو الخلاط وشغليه لطحن المكسرات جيدًا.
• أضيفي الفلفل الأحمر المفروم إلى الخلاط مع الثوم والكمون والفلفل الحار ومعجون الطماطم ودبس الرمان والملح.
• أعد تشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الليمون وزيت الزيتون وأعيدي خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
• صب المحمرة في صحن التقديم وادهنها على الصحن.
• يُزين بدبس الرمان والنعناع والجوز المفروم.
• يقدم مباشرة مع الخبز الطازج.

3. طريقة عمل معكرونة بالحليب

معكرونة الحليب هي طبق سهل التحضير ولذيذ وهو طبق العروس الجديدة إذا لم تتقن عدة أنواع من المأكولات، ويعد من الأطباق الرئيسية للعزاب لأنه لا يستغرق وقتًا طويلًا في التحضير.

المكونات

• 225 جرام من المكرونة السباغيتي أو الشعيرية.
• 450 جرام من الزبادي العادي.
• اتركيه في درجة حرارة الغرفة.
• معلقة كبيرة سمن اختياري.
• فصين من الثوم مهروس.
• الفلفل الأحمر والملح حسب الحاجة.

خطوات التحضير

واستكمالا لحديثنا عن اكلات سورية سهلة سنتحدث عن طريقة تحضير مكرونة الحليب:

• اطبخ المكرونة حسب التعليمات الموجودة على المعكرونة.
• يقسمها بعض الناس إلى نصفين، بينما يتركها آخرون.
• في وعاء كبير، اخفقي الثوم مع الزبادي والملح أضيفي جميع البهارات.
• من المهم تجفيف المعكرونة جيدًا بعد سلقها لأن الزبادي السوري سميك.
• يمكنك أن تأكل الطبق باردًا ويمكن استخدام الزبادي مباشرة من الثلاجة، والبعض يحبها ساخنة لذا ضعي الزبادي في درجة حرارة الغرفة.
• اخلطي مزيج الزبادي مع المكرونة جيدًا.
• قدمي الطبق مزين بالفلفل الأحمر يمكنك أيضًا تسخين السمن جيدًا وصبه عليه.

شاهد أيضًا: أكلات اقتصادية غير مكلفة

4. طريقة عمل كبة حيلة حمصية

وبصدد الحديث عن أجمل الأكلات السورية سنتحدث عن طريقة عمل كبة حيلة حمصية فأصلها يرجع إلى مدينة حمص السورية، ومعنى اسمها أنها كبة مزيفة، ومن يأكلها ينخدع بقول إنها لا تحتوي على لحم.

المكونات

• كيلو ونصف بطاطس.
• 3 كيلو برغل ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملح / فلفل حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 5 ملاعق كبيرة من الماء.
• زيت نباتي أو سمن للدهن.

مكونات الحشوة

• 3 أكواب بصل متوسط ​​مفروم، منقوع في ماء ساخن لمدة دقيقتين.
• كوب من الحمص المعلب، مغسول ومسلوق لمدة نصف ساعة.
• 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملاعق كبيرة دبس رمان.

خطوات التحضير

طريقة عمل كبة حيلة حمصية تكون كالتالي:

• اسلقي البطاطس وهرسها جيدًا بمدقة حتى تصبح مثل العجينة.
• نضيف البرغل ونعجن جيدًا.
• يتبل بالملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار، الفلفل والماء ويعجن جيدا.
• في مفرمة اللحم نقطعها مرة واحدة.
• تحضير الحشوة بسحق الحمص جيدًا بالشوكة وإضافة البصل.
• نضيف الكزبرة الخضراء والملح والفلفل وزيت الزيتون والكزبرة والكمون ودبس الرمان.
• تخلط جيدًا.
• دهن صينية الخبز بقليل من الزيت وادهني نصف كمية عجينة الكبة.
• من الممكن ترطيب يديك قليلًا لتتمكن من فردها إذا كان من الصعب إذا لزم الأمر.
• نضع طبقة من الحشوة ونغطيها ببقية عجينة الكبة ونرشها بالزيت.
• اخبزيها على درجة حرارة متوسطة ثم ازيليها عندما يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، ثم قدميها ساخنة مع السلطات.

شاهد أيضًا: أكلات للفطور سريعة التحضير

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن اكلات سورية سهلة وتحدثنا عن طريقة تحضير مكرونة الحليب بالإضافة إلى طريقة عمل فاصوليا بزيت الزيتون ونتمنى أن ينال موضوعنا إعجابكم وانتظروا منا مواضيع أخرى قريبًا.