كيكة الدخن بالتمر أفنان الجوهر | ألذ وصفتين بمكونات بسيطة

إذا كنت من عشاق التمر والحلويات بشكل عامة، فبالتأكيد وصفة كيكة الدخن بالتمر أفنان الجوهر لكِ أنت، لأنها تتميز بطعم رائع لا مثيل له، مع العلم أن الدخن يعمل على تنقية السموم من الجسم، بالإضافة إلى فوائده العظيمة للجسم بصفة عامة، التي لا توجد إلا في هذه الوصفة. 

هل دقيق الدخن يرفع السكر في الدم؟
لا بل هي أنسب خيار لمرضى السكر لأنها تخفض مؤشراته.

ما هي اضرار دقيق الدخن؟
يثبت امتصاص عنصر اليود.

كم تقعد كيكة الدخن في الفرن؟
من 20 إلى 25 دقيقة.

كيكة الدخن بالتمر أفنان الجوهر

تحتار ربة المنزل في إيجاد حلوى مختلفة ولذيذة لجميع أفراد أسرتها، ونحن نؤكد لها أنه لا يوجد أفضل من كيكة الدخن بالتمر أفنان الجوهر، لأنها غنية جدًا، وعلى أن دقيق الدخن ليس مشهور مثل الدقيق الأبيض، ولكنك إذا علمت المكونات والعناصر التي توجد فيه، لن تتناول أي صفة أخرى إلا باستخدام دقيق الدخن. 

المكونات 

• كوبين من دقيق الدخن. 
• بيضتين. 
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• كوب من الحليب السائل. 
• كوب من السكر. 
• كوب إلا ربع من الزيت. 
• ملعقة متوسطة من البيكنج بودر. 
• ملعقة من السمسم. 
• ملعقة من حبة البركة. 
• كوب من التمر خالي من النواه. 

طريقة تحضير الوصفة 

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض، والفانيليا، وكوب من السكر، نستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض. 
• أضف الحليب والزيت بالتدريج أثناء تشغيل الخلاط. 
• نضع البيكنج بودر على الدقيق، وبعد ذلك نسكب الخليط على الدقيق. 
• نستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس. 
• يتم تقسيم العجينة إلى قسمين متساوين. 
• نحضر صينية مناسبة لحجم الكيكة.
• ندهن الصينية بالقليل من الزيت. 
• نضع الكمية الأولى فيها. 
• نقوم برش كمية قليلة من الدقيق على الوجه. 
• بعد ذلك نضع الكمية الأخرى من الخليط عليه. 
• في النهاية نضع السمسم وحبة البركة على الوجه. 
• يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة. 
• يتم إخراج الصينية بعد مرور 20  دقيقة فقط ويجب التأكد من تمام التسوية. 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل رز بحليب

كيكة الدخن بدون سكر أو باستخدام التمر فقط

بعض الأشخاص لا يفضلون وضع السكر في أي وصفة من الحلويات، ويفضلون استخدام بدائل له، ولهذا السبب نحن جئنا اليوم لكي نعرض أمامكم كيكة الدخن بالتمر أفنان الجوهر، بدون استخدام سكر نهائي، وهذا الأمر هو الصحيح بشكل عام.

مع العلم أن هذه الطريقة سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها في أي وقت وبدون بذل أي مجهود على الإطلاق، وعلى الرغم من احتوائها على السكر، إلا أن طعمها جميل ومميز أيضًا. 

المكونات

• كوب ونصف من دقيق الدخن. 
• كوب من الحليب. 
• كوبين من التمر منزوع الدسم. 
• القليل من الفانيليا السائلة. 
• عدد 2 بيض. 
• حوالي نصف كوب من الزيت. 
• ملعقة من السمسم. 
• ملعقة من حبة البركة. 

خطوات تحضير الكيكة

• في البداية يفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام. 
• يتم وضع الحليب على النار حتى أن يتم الغليان. 
• نضع التمر المنزوع داخل اللبن. 
• يتم خلط الزيت والبيض والفانيليا مع بعضهما البعض. 
• نضع المكونات كلها مع بعضها البعض. 
• يتم إضافة الدقيق بالتدريج على الخليط، ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك. 
• نحضر الصينية ونضع بداخلها نقطة من الزيت. 
• نسكب نصف الخليط. 
• نضع رشة بسيطة من الدقيق عليها. 
• نسكب النصف الآخر. 
• في النهاية نضع السمسم وحبة البركة على الوجه. 
• يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. 
• هذه الصينية تكفي عدد أفراد أسرة حوالي 5 فقط. 
• من الممكن مضاعفة الكمية على حسب عدد الأسرة. 

أقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة النسكافيه
يتميز المطبخ السعودي بالعديد من الوصفات الرائعة، وتعد كيكة الدخن بالتمر أفنان الجوهر، من أفضل الوصفات التي تناسب جميع الأعمار، مع العلم أنها سهلة التحضير، ويمكن تناولها مع كوب من الحليب الدافئ.