فوائد الحمص الأصفر كثيرة حيث يعد الحمص من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة فهو مفيد لمرضى الكوليسترول والسكري والقولون والمعدة لاحتوائه على الزنك والماغنسيوم والحديد ويتم استخدام بعض أنواع الحمص كبديل للحوم مع الأشخاص النباتية، وتعد الهند من أكبر الدول التي تنتج الحمص، ويقدم لنا موقع الوفاق wiifaq.com أهم فوائد الحمص والأمراض التي يحد من الإصابة بها.

ما هي فوائد الحمص للنساء؟
يساعد الحمص على تنظيم الوزن وحصولهن على قوام ممشوق حيث أنه يعزز الشعور بالشبع والتقليل من إفراز الهرمون المسؤول عن الجوع.

هل الحمص بروتين أم نشويات؟
يعتبر الحمص من الأكلات الغنية بالبروتين حيث يستبدله بعض الأشخاص باللحم.

كم سعر حراري في الحمص التسالي؟
يحتوي كل كوب 152 جرام من الحمص على 210 سعر حراري.

هل الحمص يزيد من النقرس؟
يحتوي الحمص على أقل من 50 ملجم من البيورينات لكل 100 جم وهذا يعد منخفض نسبيًا.

فوائد الحمص الأصفر

يعد الحمص نبات من عائلة البقوليات وينقسم إلى نوعين وهما الكابولي الذي يتميز بالحجم الكبير واللون الفاتح، والنوع الثاني هو الديسي ويمتاز بالحجم الصغير واللون الأصفر الداكن، وفيما يلي سوف نتعرف على فوائد الحمص الأصفر:

يعتبر من أعلى المأكولات التي تحتوي على أحماض أمينية التي لها فوائد كثيرة منها الحد من الاكتئاب والتوتر والقلق و العمل على تحسين المزاج.
يحتوي على نسبة جيدة جدًا من الأوميجا 3 والتي لها دور هام في زيادة نسبة التركيز.
من أهم العناصر الموجودة بالحمص هو الحديد، كما أنه يوجد بنسبة عالية وهذا يجعله مناسب لمعالجة الأنيميا.
يعد الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور من أهم العناصر التي يحتوي عليها، والتي بدورها تفيد في نمو الأسنان والأظافر وتحد من هشاشة العظام.
يخفض من معدلات الكوليسترول في الدم.
يحد من أمراض القلب مثل تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية.
يعتبر من أقوى المضادات التي تحارب الخلايا السرطانية، وخاصة سرطان القولون وسرطان الأمعاء لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
يعد من المسليات المفيدة أثناء فترة اتباع الحميات الغذائية، لأنه غني بالألياف التي تجعل الشخص يشعر بالشبع، حيث يقلل من إفراز الهرمون المسئول عن الجوع لذلك يعد من أهم الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن.
يحتوي على الفوليك أسيد بنسبة عالية فهو مفيد جدًا للحوامل وخاصة في الأشهر الأولى، لأنه يساعد على نمو الجنين ويحافظ على صحته ويحميه من التشوهات.
خفض مستوى السكر في الدم وتنظيم إفراز الأنسولين.
أكلة غنية بمضادات الأكسدة، حيث يعمل على الحد مرض الزهايمر.

فوائد الحمص الأصفر للرجيم

يعتبر الحمص الأصفر من أهم البقوليات الغنية بالألياف والتي تساعد على خفض الوزن، وسوف نتعرف على تلك الفوائد التي تساعد الجسم في التخلص من الدهون الزائدة كما يلي:

احتوائه على نسبة عالية جدًا من الألياف مما يجعل الشخص يشعر بالشبع.
خفض معدل هرمون غريلين وهو هرمون الشعور بالجوع.
يحتوي على عناصر غذائية كثيرة وهو ما يحتاجه الجسم أثناء فترة الريجيم.
تساهم الكربوهيدرات الموجودة بالحمص في الحفاظ على مستويات الطاقة مما يجعل الجسم صحي دائمًا.
من أهم العناصر الموجودة بالحمص هو الحديد والذي يحتاجه كل شخص يقوم بعمل ريجيم.
يتميز بسعراته القليلة مما يجعله اختيار ممتاز أثناء عمل الريجيم.

أضرار الحمص الأصفر

يوجد للحمص فوائد كثيرة ولكن كل شئ يجب أن يكون بمقدار، حيث تناوله بطريقة مفرطة يجعل له بعض الأضرار التي سوف نتعرف عليها فيما يلي:

يوجد بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول والبقوليات في العموم وهي ما تسمى بأنيميا الفول وعند تناولهم للحمص يحدث تشنجات بالمعدة وألم شديد وطفح جلدي وحكة ومشاكل في التنفس وسعال وبعض الأعراض الأخرى.
يؤدي الكثرة في تناول الحمص لمشاكل في المعدة والقولون مثل آلام البطن و الغازات وقد يؤدي في بعض الحالات إلى الإمساك.
في حالة ظهور أي من الأعراض الجانبية يرجى الابتعاد عن تناول الحمص لحين تحديد المشكلة.

سلطة الحمص بالطحينة

تعد سلطة الحمص بالطحينة من أشهى السلطات اللبنانية حيث تقدم مع المشاوي مما يعطيها طعم لذيذ ورائع ومن خلالها يمكن للشخص الحصول على فوائد الحمص الأصفر وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها كما يلي:

المكونات

حمص
كوب ونصف حمص يتم نقعه ليلًا في ماء مع الكربونات

عصير ليمون
أربع ملاعق عصير ليمون

طحينة
2 ملعقة كبيرة

الثوم
3 فصوص ثوم

ملح وكمون
ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة كمون

زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة

بقدونس
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

نضع الحمص في إناء مع غمره بالماء ثم وضعه على النار لحين ينضج مع وضع القليل من الملح قبل رفعه من على النار.
يتم تصفية الحمص من الماء جيدًا ثم نضعه بالخلاط ونضف له عصير الليمون والملح والكمون والطحينة والثوم.
نحضر طبق للتقديم ثم نضع به الحمص الذي أعددناه ونضف له زيت الزيتون ونزينه بالبقدونس المفروم.

وفي ختام موضوعنا نكون قد تعرفنا على أهم فوائد الحمص الأصفر، وأضراره، وكيفية تناوله والأمراض التي يحد من ظهورها، لذلك يعتبر الحمص وجبة غذائية رائعة تحتوي على كثير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية اللازمة لكل شخص.

أهم فوائد الحمص الأصفر | طرق استخدامه