+05 فوائد البرغل | غاية في الاهمية !!
فوائد البرغل لا تعد.. حيث إنه اشتهر بقيمته الغذائية العالية بين الناس وخاصةً القدماء المصريين، وأصبح يستخدم في الفترة الأخيرة كبديل عن الأرز الأبيض، وعبر (موقع الوفاق – wiifaq.com) سنتحدث عن أهم استخدامات البرغل.
السعرات الحرارية في البرغل
151 سعر حراري.
أهمية البرغل
يقلل من الكوليسترول.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت الأرغان للشعر؟
فوائد البرغل
يعتبر البرغل هو أحد أنواع الحبوب التي تتميز باحتوائها على قيمة غذائية عالية مثل الحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب والزنك والفوسفور والبوتاسيوم.. لذا سنتعرف عبر النقاط التالية على فوائد البرغل:
- يساعد البرغل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم لوجود نسبة كبيرة من الألياف مما يحد من فرصة الإصابة بالسكتة القلبية وتصلب الشرايين وجلطة في القلب.
- يتمتع البرغل باحتوائه على كمية من البروتينات التي تساعد على نمو وتجديد خلايا الجسم.
- يساهم البرغل في تحفيز الدورة الدموية في الجسم للحماية من الإصابة بفقر الدم نظرًا لاحتوائه على نسبة من الحديد.
- في حالة أن كان الشخص يعاني من اضطراب النوم والأرق فينصح بضرورة استعمال البرغل لوجود عنصر المغنيسيوم الذي يعمل على استثارة الناقل العصبية مما يساعد على النوم براحة.
- يستخدم مرضى السكرى البرغل في الطعام لأنه يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم ويسيطر على نسبة الأنسولين.
- يساهم البرغل في خسارة الوزن الزائد لوجود الألياف التي تملأ المعدة مما يزيد الشعور بالشبع، كما يتميز باحتوائه على سعرات حرارية منخفضة ويكون خالي من الدهون مما يجعله أفضل خيار لتناوله في الرجيم.
- يساعد البرغل على تقليل إفراز الصفراء وينشط وظائف الكبد.
استخدامات البرغل
بعد أن سبق الإشارة إلى فوائد البرغل.. فسنتحدث في النقاط التالية على أهم الاستخدامات التي يدخل فيها البرغل:
- يحتوي البرغل على المعادن كالفسفور والمنجنيز.. وتساهم تلك العناصر في تحسين صحة العظام والحفاظ عليها من الهشاشة.
- يتميز البرغل بأنه يساعد على تحفيز الجهاز المناعي للجسم لحمايته من الأمراض الفيروسات لوجود عنصر الزنك.
- يعمل على تحسين صحة القلب لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ب 6.
- يساهم البرغل في وقاية الجسم من السكتة الدماغية نظرًا لوجود الألياف ومضادات الأكسدة.
- يساعد البرغل على علاج مشكلة الإمساك.. نظرا لأنه يساهم في تعزيز الجهاز الهضمي.
- يعتبر البرغل بديل صحي عن الخبز الأبيض والأرز والمكرونة.
- يحتوي البرغل على حمض الفوليك الذي يلعب دور هام في تكوين كريات الدم الحمراء.
- يمنع البرغل تكوين الحصوات.
- يساهم البرغل في تنقية الجسم من السموم.
- يحمي البرغل من الإصابة بالسرطان مثل سرطان القولون وسرطان الثدي، حيث إنه يساهم في مقاومة الجذور الحرة ويمنع حدوث تلف خلايا الجسم.
اقرأ أيضًا: فوائد الشعير المغلي مع البقدونس
هل البرغل مفيد للمرأة الحامل؟
وجدت الدراسات والأبحاث بأن البرغل مفيد للمرأة الحامل.. حيث إنه يساعد على تعزيز نمو الجنين وبالتحديد خلايا الجهاز العصبي، كما أنه يحمي الأم من الإصابة بالأنيميا والبواسير نتيجة الإمساك الشديد.
نظرًا لأنه يعمل على تحسين عملية هضم الطعام، فضلًا عن ذلك فيعتبر البرغل مصدر هام للمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم المرأة الحامل والجنين.. مثل الحديد والبوتاسيوم والزنك وحمض الفوليك.
القيمة الغذائية للبرغل
ضمن إطار عرضنا لفوائد البرغل فسنذكر لكم في النقاط التالية القيمة الغذائية لـ 182 جرام من البرغل:
- 9 مللي جرام من الصوديوم.
- 2 جرام من الألياف.
- 6 جرام من البروتين.
- 10% من نسبة الحديد التي يحتاجها الجسم يوميًا.
- 4 جرام من الدهون.
- 151 سعر حراري.
- 2 جرام سكر.
- 8 جرام من كربوهيدرات.
- 2% من عنصر الكالسيوم.
- 76 مللي جرام بوتاسيوم.
أضرار البرغل
على الرغم من وجود الكثير من فوائد البرغل إلا أن هناك أضرار قد تحدث لبعض الأشخاص عند الإفراط في تناوله أو عدم ملائمته مع بعض المرضى وسنتحدث عن ذلك فيما يلي:
- يحذر من تناول البرغل في حالة الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
- لا يسمح بتناول البرغل في حالة الإصابة بحساسية الجلوتين الموجودة في الحبوب الكاملة كالقمح والبرغل.
- عند تناول كمية كبيرة من البرغل فيتسبب في تهيج القولون.
- قد يؤدي الإفراط في تناول البرغل إلى زيادة حدة مرض النقرس.
اقرأ أيضًا: فوائد القسط الهندي للرجال 11 فائدة ستدهشك معرفتها
من أهم فوائد البرغل هي تنظيم مستوى السكر في الدم وأيضًا تنقية الجسم من السموم، كما أنه يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم مما يقي من الإصابة بتصلب الشرايين.