طريقة عمل صوص الشوكولاتة الساخن في خطوات سريعة
صوص الشوكولاتة الشهي يعتبر عامل مهم للغاية في نجاح العديد من وصفات الحلويات، وفي الحقيقة يمكن إعداد هذا الصوص بسهولة وسرعة بأكثر من طريقة داخل المنزل دون أن يتطلب الأمر الحصول عليه من المحلات بسعر مبالغ فيه لكي تقدمي أشهى الوصفات التي تشتمل على صوص شيكولاته لذيذ لكل أفراد أسرتك.
صوص الشوكولاتة
يمكن إعداد صوص الشوكولاته بكل سهولة كما يلي:
المقادير
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة التحضير (نسكافيه).
- ملعقة كاكاو بودرة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نخلط القهوة والسكر والفانيلا والكاكاو سويًا بصورة جيدة، ثم نرفع الخليط على نار هادئة.
- نقوم بتقليب المزيج على النار ونتركه حتى يغلي.
- نترك المزيج يبرد قبل تزيين الكيك به أو طبق الحلويات المفضل.
قد يهمك أيضًا: طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة بالصور
طريقة عمل صوص شيكولاته ساخن
يمكن إعداد صوص الشوكولاتة الساخن كما يلي:
المقادير
- 400 جرام شوكولاته خام قطع.
- كوب ونصف كريمة.
- كوب قشدة.
- نصف كوب سكر بني.
- ربع كوب كاكاو بودرة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- ملعقة عسل ابيض كبيرة.
- نصف ملعقة فانيلا سائلة صغيرة.
- عود من القرفة.
خطوات التحضير
- في وعاء على نار هادئة نقوم بوضع القرفة والقشطة والفانيلا والكريمة ونقلب، ونترك الخليط على النار مع التقليب كل حين.
- نترك الخليط حتى يغلي، ثم نضيف الشوكولاته والسكر والزبدة والكاكاو والعسل الأبيض.
- نستمر في التقليب حتى تمام امتزاج المكونات وتحولها إلى صوص ناعم.
- نترك المزيج حتى يبرد قبل تزيين الكيك به أو يمكن تقديمه منفردًا مع قطع المارشميلو أو قطع الفواكه المفضلة.
هنا تجد: طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو والحليب السائل
طريقة عمل صوص الجناش بنكهة الشوكولاتة
يمكن إعداد صوص الشيكولاتة الجناش بالطريقة التالية:
المقادير
- نصف كيلو شوكولاتة مبشورة.
- كيك شيكولاته جاهز.
- 3 علبة قشطة.
- كريم خفق.
- شوكولاتة.
خطوات التحضير
- في إناء على نار هادئة نقوم بوضع القشطة ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف الشيكولاته المبشورة بالتدريج ونستمر بالتقليب.
- نترك الخليط على النار مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على جناش الشيكولاته.
- نقوم بتقسيم الكيك إلى نصفين أو أكثر، ثم نضع كريمة الخفق بين الطبقات.
- نضع صوص الشيكولاتة على الوجه ويمكن إضافة كريمة الخفق معها أيضًا وقطع الشيكولاته.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة مع الكريمة
يمكن عمل صوص الشوكولاتة مع الكريمة كما يلي:
المقادير
- كوب شوكولاتة داكنة مذابة.
- كوب كريمة خفق ساخنة.
- ملعقتان فانيلا كبيرة.
- كريمة مخفوقة.
- بعضًا من قطع الفراولة.
خطوات التحضير
- نقوم بوضع الكريمة الساخنة مع الفانيلا والشيكولاته المذابة في وعاء مع الخلط الجيد لتلك المكونات.
- يستخدم الصوص في التزيين أو يمكن تقديمه مع الفراولة والكريمة المخفوقة مع قطع كيك.
شاهد أيضًا: صوص الكيتو
صوص الشوكولاته بالقشطة
إلى جانب كل الطرق السابقة التي يتم تحضير صوص الشوكولاتة بها يمكن تحضيره بالقشطة كما يلي:
المقادير
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- علبة من القشدة.
خطوات التحضير
- في وعاء على نار متوسطة نقوم بوضع الزيت والسكر مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر بصورة كاملة.
- نبدأ في إضافة الكاكاو مع التحريك المستمر، ثم نترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- نرفع الوعاء عن النار ونترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
- نضيف بعد ذلك القشطة ونخلط المكونات حتى تمام التجانس ويبات القوام كثيف.
- ندخل الوعاء الثلاجة حتى يصبح الصوص أكثف.
- نستخدم الصوص الآن من أجل تزيين الحلويات المختلفة ومنها الكيك.
قد يهمك أيضًا: صوص الباربيكيو | المكونات والذ الاستخدامات
طريقة عمل صوص الشيكولاته البيضاء
إلى جانب وصفات صوص الشوكولاته الداكنة يمكن إعداد الشيكولاته البيضاء كما يلي:
المقادير
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الحليب.
- ربع ملعقة من الفانيلا البودرة صغيرة.
خطوات التحضير
- نضع السكر والحليب والفانيلا والحليب البودرة في الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نستمر في المزد ونبدأ في إضافة الزيت بشكل تدريجي حتى يصبح الصوص كثيف القوام.
- نضع الصوص في وعاء على أن يكون محكم الغلق.
- نحتفظ بالصوص في الثلاجة ويمكن ذلك لمدة أسبوع.
متى يتم وضع صوص الشوكولاتة على الكيك؟
بعد أن تبرد الكيك ثم توضع في الثلاجة
ازاي اسيح الشوكولاته المطبخ؟
عن طريق تقطيعها قطع أصغر ووضعها أسفل حمام بخار على النار أو داخل الميكرويف
ازاي اسيح الشوكولاته في المايكروويف؟
وضعها في طبق مناسب وتركها دقيقتان.
بينا لكم اليوم طرق متنوعة يمكن إعداد بها صوص الشوكولاتة بكل سهولة وسرعة سواء الصوص الداكن أو الصوص الأبيض الذي يمكن تزيين بكل منهما أنواع حلويات كثيرة للغاية.