الفرق بين الجاموس والبقر بطريقة مبسطة وواضحة، تتيح للكثيرين فرصة الإطلاع على أهم الفروقات والاختلافات الجوهرية بين البقر والجاموس، وهما من الحيوانات الثديية التي تتم تربيتها للحصول على الكثير من المنتجات والفوائد الصحية، وتوفر أهم المعلومات عن هذين النوعين؛ فرصة تحديد خيار تربية أو شراء أحدهما، ومن خلال موقع الوفاق نشير إلى أبرز الاختلافات بينهما.

الفرق بين الجاموس والبقر

تمكن معرفة الفرق بين الجاموس والبقر عدد كبير من المربين، من إدراك مزايا وعيوب تربية كلا النوعين، مما يساعد على تهيئة الظروف المناسبة؛ لتربية أحدهما، ومن تلك الفروق:

أصول الجاموس والبقر[citation id=1]

الجاموس: ظهر ونشأ في دولة الهند منذ ما يزيد على 5000 سنة، وبعدها انتشرت تربيته في أفريقيا وآسيا.
البقر: بدأ ظهور هذا النوع في آسيا منذ ما يزيد على 7000 سنة، ثم توسعت تربيته في أفريقيا وأوروبا والأمريكتين الجنوبية والشمالية.

الفروق الشكلية بين البقر والجاموس

يمكن معرفة الاختلافات بين الجاموس والبقر بمجرد النظر إلى أي منهما، حيث يختلف كلا النوعين في المواصفات والخصائص الشكلية، ويتضح ذلك فيما يلي:

الجاموس

يبلغ طول الجاموس إلى 3 أمتار، أما وزنه فهو قد يصل إلى 1 طن.
الفرق بين الجاموس والبقر يظهر بوضوح في قرون الجاموس الطويلة والتي تنحني تجاه الخلف.
يمتاز هذا النوع من حيث الشكل الخارجي بالحجم الضخم، وألوانه التي تتنوع ما بين البني الداكن والأسود.

البقر

يبلغ طول البقرة حوالي 2 متر، أما وزنها فهو لا يزيد عن ½ طن.
قرون البقر شبه مستقيمة للأمام، وهي قرون قصيرة، وهناك بعض أنواع الأبقار التي لا تمتلك قرون نهائياً.
يميز هذا النوع من حيث الشكل الخارجي صغر حجمه مقارنةً بـ الجاموس.
ألوان البقر تتنوع بين الأسود والأبيض والبني، وهناك بعض الأنواع تمتزج فيها تلك الألوان مع بعضها.

الفروق السلوكية بين البقر والجاموس

بالنظر إلى التصرفات السلوكية التي يقوم بها الجاموس والبقر، اتضح الفرق بين الجاموس والبقر بدقة، مما ساعد الكثيرين على التفرقة بين النوعين، وذلك كالآتي:

البقر

يستطيع التكيف مع عدد متنوع من البيئات المحيطة.
يعد من الأنواع الاجتماعية التي تحب الهدوء الشديد.
يمتاز هذا النوع بالتكيف مع المناطق الحارة والرطبة، لكن أفضل مناخ يناسب هذا النوع هو المناخ المعتدل.
غذاء البقر الأساسي هو الأعشاب ونباتات الأرض الطبيعية.

الجاموس

يبحث هذا النوع عن مناطق معيشية قريبة من الماء.
يعتبر هذا النوع من الأنواع الحذرة والعدوانية للغاية.
غذاء الجاموس الرئيسي هو النباتات المائية والأعشاب.

اقرأ أيضًا: أنواع الحليب

ما هو الفرق بين لحم البقر ولحم الجاموس؟

يتساءل البعض عن أيهما أفضل لحم البقر ام الجاموس؟ من حيث المذاق والجودة وسرعة التسوية، وغيرها من اختلافات أساسية بينهما، ومن الفروقات بينهما:

مواصفات اللحم البقري

دهون اللحم لها هيئة محددة تبرز على شكل خيوط متماسكة بلون مائل إلى الأصفر الفاتح.
يمتاز بأن الدهون به تتداخل مع اللحم، ولون اللحم يمتاز أيضاً باللون الأحمر الداكن.

مواصفات اللحم الجاموسي

دهون اللحم كتل متماسكة القوام لا تتداخل مع اللحم الجاموسي.
يمتاز هذا النوع بانخفاض نسبة الدهون به، ولون دهنه مميز باللون الأبيض الفضي واضح اللمعان.
يمتاز مذاق اللحم الجاموسي بطعمه المميز للغاية، كما أن لون اللحم احمر غامق بعد الذبح، ويصير أفتح فيما بعد.

اقرأ أيضًا: الفرق بين دقيق الذرة الابيض والاصفر

اللبن البقري أم الجاموسي؟

تتمثل الاختلافات بين الجاموس والبقر في مجموعة هامة من النقاط الأساسية، على رأسها الحليب الذي ينتجه كل نوع منهما، وتتمثل الفروقات بين حليب النوعين في:

السعرات الحرارية: لبن الجاموس يحتوي على 97 سعر حراري لكل 100 مل، أما لبن البقر فهو يحتوي على 68 سعر حراري لكل 100 مل.
بروتين اللبن: اللبن الجاموسي يحتوي على 3.7 جرام بروتين، أما اللبن البقري فهو يحتوي على 3.2 جرام بروتين.
دهون الحليب: اللبن الجاموسي به 6.9 جرام دهون، أما اللبن البقري به 3.9 جرام دهون.

حليب الجاموس

يعتبر حليب الجاموس ثاني أكثر الأنواع استهلاكاً في الأسواق بعد حليب البقر يدخل حليب الجاموس في العديد من المنتجات، مثل: (الزبد، السمن، الجبن، الآيس كريم)، ويرجع ذلك لأنه من المنتجات الطبيعية عالية القيمة الغذائية.

مقارنة تكلفة تربية الجاموس مقابل تربية البقر

تنتشر تربية البقر والجاموس في عدة دول وبالتحديد في المناطق الريفية، فهي من مصادر الدخل للكثير من المزارعين والمربين، وتختلف تكلفة تربية كل نوع كالآتي:

سعر شراء الجاموس أكبر من سعر شراء البقر.
يحتاج الجاموس إلى رعاية بيطرية أكثر من البقر.
تكلفة علف الجاموس أكبر من تكلفة علف البقر.
تسويق الجاموس يعتبر أكثر صعوبة من تسويق البقر.

اقرأ أيضًا: الفرق بين الخلية الحيوانية والنباتية

تربية وإدارة الجاموس والبقر

الجاموس والبقر من الحيوانات التي تحتاج إلى طريقة خاصة ومحددة في التربية، مما يلعب دوره في الحصول على أقصى فائدة من كلا النوعين، حيث:

تحتاج تربية البقر إلى مراعي واسعة وخضراء، كما يمكن بسهولة تربية هذا الحيوان في منطقة مغلقة وفق الحاجة.
تعتمد تربية الجاموس على وجود بيئة رطبة قريبة من مصدر مياه، و بالإمكان تربية هذا النوع في مناطق قريبة من المستنقعات.

يتضح الفرق بين الجاموس والبقر من حيث الاستخدامات، ففي الغالب يستخدم الجاموس في الزراعة في الجر، بالإضافة إلى ما يوفره الجاموس من منتجات متنوعة تتضمن الألبان واللحوم، أما البقر فهو يستخدم في تصنيع الجلود وغير ذلك من استخدامات هامة.

الفرق بين الجاموس والبقر: أيهما أكثر فائدة؟