اكلات مغربية بالصور | أفضل أكلات مغربية مشهورة

سوف نقدم إليكم اليوم اكلات مغربية بالصور حيث يعد المطبخ المغربي من المطابخ التي تتميز أكلاتها بسهولة التحضير، كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية، ويتميز بتنوع وصفاته، وجميع المكونات موجودة في معظم المطابخ، بالإضافة إلى طعمه الرائع، وشهرته في جميع أنحاء الوطن العربي فهو المفضل من قبل الكثيرون.

اكلات مغربية بالصور

يشتهر المطبخ المغربي بتقديمه أشهى وألذ الأكلات، وفيما يلي طرق تحضير اكلات مغربية بالصور: [1]

1. طريقة عمل سلطة جزر مسلوق

المكونات

• جزر 125 جرام.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة.
• ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• سلق الجزر على نار خفيفة ثم يُقطع إلى دوائر.
• تحضير مقلاة ووضع فيها زيت زيتون ثم إضافة الجزر ويحرك باستمرار.
• إضافة الملح والفلفل الأسود.
• إضافة الكزبرة والبقدونس مع التحريك جيدا.
• وضع السلطة في الوعاء المناسب للتقديم.

2. طريقة عمل البيض بالفلفل الملون

المكونات

• ست بيضات كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• قطع الفلفل الأحمر إلى دوائر.
• قطع الفلفل الأصفر إلى دوائر.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف إليها الزبدة حتى تذوب.
• إضافة حلقات الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر إلى المقلاة مع التحريك جيدًا.
• في منتصف كل حلقة تكسر بيضة، ثم رش القليل من الفلفل الأسود والملح.
• وضع المقلاة على النار خفيفة حتى يستوي البيض.
• وضع البيض في أطباق التقديم المناسبة.

شاهد أيضًا: اكلات عراقية بسيطة ولذيذة

3. طريقة عمل الفول المشرمل المغربي

المكونات

• كيلو فول اخضر.
• القليل من الثوم المفروم.
• زيت زيتون بمقدار ربع كوب.
• القليل من البقدونس المفروم.
• رشة كزبرة مفرومة.
• عصير ليمون بمقدار ملعقتين.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
• كمون ملعقة صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• تحضير قدرًا بحجم مناسب ونضعه على النار ونضيف له زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البقدونس والكزبرة المفرومة مع التحريك جيدًا.
• نضيف كوبًا من الماء ونترك الخليط يغلي.
• إضافة الفول الأخضر مع التحريك.
• إضافة الملح والكمون والفلفل الحار والفلفل الأسود ويقلب الخليط جيدًا.
• يترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف إليه عصير الليمون ويترك حتى ينضج.
• يقدم في أطباق التقديم المناسبة.
• يقدم ساخن مع أرز ومخللات.

4. طريقة عمل البيصارة المغربية بالجلبانة بالصور

هو طعام مغربي شهير مصنوع من الفول والبازلاء، ويمكن تحضيره في الشتاء لأنه يمنح الجسم الطاقة والدفء، وسهل التحضير وغني بالفيتامينات والمعادن.

المكونات

• 1/2 كيلو فول مطحون منقى ومغسول.
• 1/2 كيلو بازلاء مطحونة، منقى ومغسول.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
• 1/2 كوب بقدونس مغسول ومقطّع ناعمًا.
• 1/2 كوب كزبرة مغسولة ومقطعة ناعمًا.
• ملح / فلفل حسب الرغبة.
• 5 فصوص ثوم كبيرة.
• ماء للطبخ.
• 4 ملاعق كبيرة كمون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

•  في وعاء، وضع كل من الفاصوليا والبازلاء والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة الخضراء والماء لتغطيتها.
• يترك الخليط يغلي ثم يخفف النار وتغطيته وتركه لمدة ساعة مع المشاهدة والتحريك باستمرار.
• يمكن إضافة الماء إذا كان جافًا.
• يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلًا، يخلط بالخلاط الكهربائي، ثم تصفيته باستخدام مصفاة ونعود إلى القدر.
• وضعه على النار، وتتبيله بالملح والفلفل وتركه يرتاح لمدة 7 دقائق.
•  يرفع عن النار ويضاف له الكمون وزيت الزيتون ويقدم.

5. طريقة عمل المسمن المغربي

المقادير

• ثلاثة أرباع كيلو طحين أبيض.
• ربع كيلو دقيق قمح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح
• ربع ملعقة صغيرة خميرة.
• ماء دافئ للعجن.

مقادير الحشوة

• كوب سكر.
• كوب زيت.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• وضع جميع مقادير العجينة في وعاء وتعجن جيدًا ثم تركها جانبًا لمدة خمس عشرة دقيقة.
• تشكيل كرات صغيرة من العجين وتترك مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
• توزع الكرات جيدًا على طاولة المطبخ، خلط الزيت مع الزبدة المذابة، ثم وضع طبقة منها على العجينة، ثم رشها بالسكر والفانيليا.
• طي الكرات على شكل مربع، ثم بسطها مرة أخرى جيدًا، ثم طيها على الجوانب الأربعة، ثم تسويتها، وطيها على الجوانب الأربعة، ثم تسويتها.
• وضعها في صينية مدهونة بالزيت، ووضعها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي.

شاهد أيضًا: أفضل 10 اكلات عربية مشهورة ولذيذة

6. طريقة عمل خبز البطبوط

خبز البطبوط اكلات مغربية بالصور من أشهر الأطباق المغربية، وقد وصلت سمعتها إلى الخليج والعالم وإذا كنت من محبي المطبخ المغربي والوصفات المغربية المجربة، ننصحك بالتعرف على وصفة خبز البطبوط المغربي، اكتشف مدى سهولة هذا الخبز، والذي يمكن تحضيره بسهولة وبسرعة في مقلاة عادية، والنتائج مبهرة، ويمكن تخزينه لفترة طويلة نسبيًا في مكان بارد وجاف، ويمكنك إعادة تسخينه عند الحاجة، لكن متعة هذا الخبز أنك تجعله طازجًا لنفسك ولعائلتك، خاصة في الإجازة، باتباع هذه الخطوات سوف تحصل على خبز رائع، وهو أمر معتاد في المغرب، حيث تقوم ربة المنزل بإعداد الخبز في الصباح لتناوله على الإفطار.

المكونات

• 1 ملعقة طعام زيت ذرة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة مذابة في القليل من الماء والسكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب ماء فاتر.

طريقة التحضير

• وضع الدقيق في وعاء عميق وإضافة الزيت والخميرة والملح ثم إضافة الماء تدريجيًا وعجنها جيدًا.
• حتى الحصول على عجينة متماسكة يتم تغطيتها وتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وتصبح جاهزة للاستخدام.
• تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وتركها ترتاح قليلًا، ثم فردها براحة يدك حتى سمك 1 سم.
• دع العجينة يستريح قليلًا بعد فردها.
• تسخين مقلاة غير لاصقة، ووضع قطع العجين وتقليبها على الجانبين حتى تمتلئ بالهواء وتستوي، وتتكون قطع الخبز الطرية المنتفخة.

بالنهاية قد قمنا بعرض كافة التفاصيل والمعلومات عن اكلات مغربية بالصور، كما تحدثنا عن طريقة عمل خبز البطبوط وطريقة عمل المسمن المغربي والبيصارة المغربية وغيرهم وانتظروا منا وصفات أخرى قريبًا.