اكلات سورية سريعة | أشهر اكلات سورية سهلة وغير مكلفة

اكلات سورية سريعة وسهلة للغداء، فالمطبخ السوري له مذاق خاص ينال إعجاب الجميع، لذا فإن بعض النساء يرغبن في تقديمه لأفراد عائلاتهم على الغداء، وسنشارككم في هذا المقال طريقة عمل لبعض الأكلات السورية السريعة والفريدة من نوعها، بما في ذلك فول بالزيت والعجة السورية والبامية بالزيت وغيرهم.

اكلات سورية سريعة

إذا كنت تبحث عن اكلات سورية سريعة وألذ الوصفات للطعام السوري لتزيين طاولتك، فسنقدم لك قائمة بالخيارات والتعليمات حتى تتمكن من صنعها بسرعة وتقديمها مع بعض السلطات والمقبلات:

1. طريقة عمل فول بالزيت

من أهم مكونات الفول بالزيت ما يلي:

• نصف كيلوغرام من الفول المسلوقة.
• نصف كوب زيت زيتون.
• حبة واحدة من الطماطم في شكل مكعب.
• مكعبات من بصل.
• فصين من الثوم.
• البقدونس الذي تم تقطيعه.
• ملح وكمون.
• عصير ليمون حوالي نصف ملعقة.

خطوات التحضير

خطوات تحضير الفول منها ما يلي

• يتم تصفية الفول بعد نقعه في كمية صغيرة من الماء.
• يجب إضافة الكمون والملح وعصير الليمون إلى الفول في إناء عميق.
• لضمان امتصاص النكهة، يضاف الفول إلى الخليط.
• يُضاف الثوم والبقدونس والبصل والطماطم إلى الفول.
• بعد وضع زيت الزيتون على المكونات، أضف حبات الرمان للتزيين والبصل الأخضر في التقديم.

2. طريقة عمل العجة السورية

مكونات العجة السورية كالتالي:

• خمس بيضات.
• كوب ونصف من الدقيق
• البقدونس المفروم.
• بصل مفروم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• فلفل أحمر، نصف ملعقة صغيرة.
• الملح حسب الرغبة.

خطوات التحضير

أحد أهم الأكلات السورية السريعة هو العجة السورية التي تصنع كالتالي:

• بعد مزج البقدونس والبيض والبصل جيدًا في إناء، أضيفي الدقيق والتوابل والملح.
• استمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا ويضاف زيت الزيتون إلى مقلاة يتم تسخينها على نار متوسطة.
• ضع كمية معتدلة من العجين حتى يتم إنشاء قالب.
• بعد حوالي 30 ثانية من الزيت، قم بتدوير العجة لكي يأخذ الوجهين نفس اللون.
• يتم وضعها بالقرب من حساء العدس على الطبق.

شاهد أيضًا: اكلات سعودية شعبية

3. طريقة عمل البامية في الزيت

المكونات

• نصف كيلوغرام من البامية
• 2 بصل مقطعة.
• أربعة فصوص ثوم مهروسة.
• زيت زيتون، حوالي نصف كوب.
• الكزبرة الخضراء المفرومة.
• طماطم.
• معلقتين من دبس الرمان.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
• الملح حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• يجب جمع البامية وتنظيفها، ثم تحميرها في زيت الزيتون لمدة دقيقتين تقريبًا.
• إضافة عصير الليمون للبامية.
• وضع زيت الزيتون في مقلاة أخرى لتحمير البصل ويضاف الثوم والكزبرة الخضراء بعد التحريك الدقيق.
• بعد إضافة الصلصة وشرائح الطماطم، قلبي البامية مع قليل من الماء.
• يتم طهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا على نار متوسطة.
• قدميها باردة بجانب الخبز المحمص.

4. طريقة عمل فتوش

المكونات

• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة نعناع جاف.
• عصير ليمون.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة دبس رمان.
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم.
• 2 خيار متوسط ​​مقطع إلى مكعبات.
• نصف خس كابوتشا.
• مكعبات بصل أبيض.
• خبز شامي أحمر.
• شرائح من الليمون.

خطوات التحضير

• تُمزج الطماطم والخيار والخس والبصل في طبق التقديم.
• تخلط الطماطم والثوم والخل ويضاف على الخليط.
• يغطى الخبز ويرش بدبس الرمان وزيت الزيتون ويقدم.

5. طريقة عمل شاورما بانيه السورية

المكونات

• نصف كيلو صدور دجاج.
• ربع كيلو فلفل ألوان.
• بصل.
• ملعقة صغيرة كاري.
• 2 مرق دجاج.
• ملح الفلفل الأسود.
• بهارات.
• زعتر جاف.
• 100 جرام حليب.
• 3 بيضات.
• 200 جرام بقسماط ناعم.
• زيت.

خطوات التحضير

• يقلى الدجاج بالزيت، ثم يضاف البصل والمرق والملح والفلفل الأسود والفلفل الملون والكاري والزعتر والبهارات.
• نضع المزيج داخل الخبز السوري ونغلفه جيدًا، ثم نغمسه في البيض المخفوق مع الحليب.
• يغمس الخبز السوري في فتات الخبز، ثم تسخن بالزيت حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.

شاهد أيضًا: أطباق رئيسية بدون لحم

6. طريقة عمل اللحم المقلية

تعد اللحمة المقلية من أشهر اكلات سورية سريعة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها.

المكونات

• كيلو لحم ضأن.
• مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة سمن.
• 3 بصل مقطع.
• ثوم.
• شرائح فلفل أخضر.
• بهارات.
• ملح الكمون.
• الفلفل.
• الكزبرة الجافة.
• طماطم مقشرة ومبشورة.
• صلصة الطماطم.
• أرز مطبوخ.

خطوات التحضير

• يقلى البصل بالسمن، ثم يضاف اللحم.
• يضاف الدقيق والبهارات ثم نضيف الثوم والفلفل.
• تضاف الطماطم والصلصة وتترك حتى تنضج بالكامل وتقدم ساخنة.

7. طريقة عمل فتة البامية

المكونات

• بامية.
• مكعبات لحم.
• بصل مقطع.
• الثوم المفروم.
• عصير ليمون.
• دبس الرمان.
• أرز بسمتي.
• خبز مقلي لبناني.
• عصير الطماطم.
• صلصة الطماطم.
• ليمونة.
• ملح فلفل.
• سمنة.

طريقة التحضير

• يقلى البصل والثوم واللحم بالزبدة، ثم يوضع عصير الطماطم والصلصة ودبس الرمان في وعاء آخر.
• نضيف البامية واللحم ونتركها على نار هادئ، ثم نضع الخبز والأرز في وعاء التقديم ونضع البامية فوقها وتقدم ساخنة.

8. طريقة عمل فتة المسخن

المكونات

• خبز سورى.
• كيلو ونصف دجاج مسحب.
• السماق.
• زيت الزيتون.
• عصير ليمون.
• 6 بصل.
• الثوم المفروم.
• مكعبات البطاطس.
• محمرة بالثوم.
• زبادي.
• مايونيز.
• بطاطا مسلوقة.
• عصير ليمون.

خطوات التحضير

• على نار خفيفة، يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى يذبل قليلًا.
• نضع السماق مع الليمون والبصل وزيت الزيتون ويقلب جيدًا، ثم يتبل الدجاج.
• يقلى الدجاج جيدًا في مقلاة ساخنة وتضاف البهارات ويطهى، ثم يضاف البصل.
• في طبق التقديم نضع الخبز ثم البطاطا ثم الثوم ثم الدجاج ونزينها بصلصة البصل.

شاهد أيضًا: اكلات شتوية سهلة وسريعة

بالنهاية قد قمنا بعرض كافة التفاصيل والمعلومات عن اكلات سورية سريعة منها طريقة عمل فتة مسخن وطريقة عمل فتة البامية، وطريقة عمل اللحم المقلية وطريقة شاورما بانيه السورية وطريقة عمل فتوش وكما تحدثنا عن طريقة عمل فول بالزيت وأفضل طريقة لصنع عجة.