اكلات سوري لذيذة | سهلة التحضير 2024
اكلات سوري أصبحت من الأطباق الرئيسية في العزائم والمناسبات، وذلك لأن المطبخ السوري من أغنى مطابخ الوطن العربي بالوصفات اللذيذة والغنية بالنكهات المميزة، ولذلك يتهافت الجميع على معرفة سر السوريين في تحضير هذه الوجبات، ولذلك من خلال موقعنا نقدم لكم أشهى الوصفات السورية.
اكلات سوري
هل تبحث عن اكلات سوري مختلفة ومتنوعة، إذًا فأنت في المكان المناسب، وذلك أان الجدول الآتي يحتوي على أشهر الأكلات السورية:-
اسم الوصفة
المكونات
طريقة التحضير
شيخ المحشي
- كيلو من الكوسة متوسطة الحجم، ومحفورة جيدًا.
- كيلو من لبن الزبادي كامل الدسم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة بيض واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
- ملعقتان من الزبدة.
- ثلاث ملاعق من نشاء الذرة.
- نصف كوب من أي نوع زيت أو خليط من السمن والزيت النباتي : كوب
- ثلاث حبات من البصل مفرومة
- فلفل أسود، وملح.
- في إناء عميق نضع الزبدة على النار ثم نضع حتى يتغير لونه قليلًا، ثم يُضاف البصل حتى يذبل تمامًا.
- بعد ذلك نضيف اللحم المفروم إلى البصل، ويترك حتى تمام النضج، ويبهر بالملح والفلفل الأسود فقط.
- نحشي الكوسة باللحم المفروم، ثم توضع في مقلاة بها زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي.
- في الخلاط الكهربائي نضع الزبادي والبيض ويتم خفقهم جيدًا.
- ثم يُصب الحليب المخفوق في وعاء عميق.
- ثم يحضر خليط النشا، وذلك بإضافة الثلاث ملاعق نشا إلى 4 أكواب من المياه.
- يضاف الخليط السابق إلى اللبن المخفوق، ثم ترص الكوسة وتترك على النار لمدة 3 دقائق.
كفتة البطاطس السورية
- 3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
- كوب من البصل المبشور
- حزمة بقدونس مفروم ناعم
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- حبة بيض واحدة.
- يتم تنظيف البطاطس جيدًا من أي قشور وتبشر بشر ناعم.
- ثم يُضاف إليها كوب من البصل المبشور.
- ثم يُضاف اللحم المفروم، والبقدونس الأخضر.
- ثُم تُضاف إليها جميع البهارات المتاحة مثل( الملح، الفلفل، الهيل، الكزبرة، الزنجبيل).
- بعد ذلك يضاف إليها حبة بيض واحدة، والقليل مو دبس الرمان).
- تعجن المكونات السابقة جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة، وطرية.
- يتم تشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص.
- ثم نقلي في زيت ساخن، أو يمكن تسويتها على البخار أو داخل الفرن.
شاهد أيضًا: اكلات عربية مشهورة ولذيذة
اكلات سورية لذيذة
توجد العديد من الأكلات السورية رائعة المذاق، وسهلة التحضير، وفيما يلي نعرض عدد منها :-
الفلافل السورية
المقادير:
- 2 كوب من الحمص، ويتم نقعه قبل تحضير الوصفة بليلة كاملة.
- نصف كوب من البقدونس الأخضر.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- عدد بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من( ملح، فلفل اسود، كمون، بابريكا).
طريقة التحضير
- يصفى الحمص من الماء ويترك لنصف ساعة.
- ثم يوضع محضر الطعام الكهربائي ( الكبة).
- ثم يُضاف إليه البصل باقي المكونات.
- يتم خلط هذا المزيج حتى نحصل على عجينة لينة.
- ثم تترك لمدة نصف ساعة كاملة لترتاح.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على هيئة أقراص، وتقلى في زيت غزير ساخن.
شاهد أيضًا: أكلات عربية سهلة
اكلات سوري سهلة
تتعدد الأكلات السورية سهلة التحضيرها ومن بينها ما يلي:
ست زبقي
ضمن اكلات سوري التراثية، وتمت تسميتها بهذا الاسم لسهولة تناولها مثل جريان معدن الزئبق وشدة ليونته ويتم تحضيرها كالآتي:-
المكونات:-
- كوب ونصف من العدس الأسود.
- كوب ونصف من المكرونة ذات الحبة الصغيرة.
- نصف كيلو من لحم الغنم المفروم
- حبتان من البصل مفروم ناعم جدًا
- 4 ملاعق من السمن، أو الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- عصير حبة ليمونة كبيرة الحجم.
- بهارات ( ملح، فلفل، كمون)
طريقة التحضير
- في وعاء نضع السمن أو الزيت النباتي وننتظر حتى يحمس قليلًا ثم يُضاف إليه لحم الغنم المفروم.
- ثم يُضاف البصل إلى اللحم مع التقليب جيدًا، ويبهر بالملح، والفلفل، والكمون، ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.
- أثناء ذلك يتم سلق المكرونة نصف سلقة، ثم تصفي من الماء.
- ثم يسلق العدس أيضًا نصف سوى ويُصفي أيضًا من الماء.
- ثم يضاف الماء المغلي على اللحم، وبعد ذلك نقوم بإضافة العدس، والمكرونة، الكزبرة وباقي المكونات.
- يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
- ثم يحمر الثوم والكزبرة اليابسة في زيت غزير.
- ثم يُضاف إلى الخليط السابق.
- بمجرد تحريكها يتم تقديمها ساخنة.
شاهد أيضًا: اكلات شتوية سهلة وسريعة
وفي نهاية مقالنا عن اكلات سوري نود أن نحيطكم بأن جميع الوصفات السابقة سهلة التحضير وتستحق التجربة، وانتظرونا في مزيد من وصفات لطبخات سورية رائعة.