اكلات باللحم المفروم | +99 أشهى وألذ الوصفات

تعد اكلات باللحم المفروم من الأطعمة التي يحبها الكثير خاصة أنها تضاف للعديد من الوصفات التي تجعل مذاقها مميز وشهي، ولأن الأطعمة باللحم المفروم من الأكلات التي نفضلها جميعًا، فمن خلال موقعنا نقدم لكم أسهل وأشهى هذه الأكلات.

اكلات باللحم المفروم

يمكن إضافة اللحم المفروم لأصناف عديدة من الأطعمة مثل الطواجن والمعجنات، والمكرونات، بالإضافة إلى أنه يمكن إعداد اكلات باللحم المفروم كوجبة رئيسية عند عمل طاجن الكفتة او الكفتة المشوية وغيرها، وفيما يلي أهم هذه الأكلات.

صواني باللحم المفروم

عند ذكر أفضل صواني اكلات باللحم المفروم فلابد من ذكر أفضل وأحب الأكلات المميزة وهي صينية المكرونة بالبشاميل، حيث تعد من أشهر الأكلات المنتشرة عالميًا والتي يفضلها الكثير من الأشخاص لمذاقها اللذيذ، وطريقة عمل المكرونة البشاميل كالتالي:

وقت التحضير
25 دقيقة

وقت الطهي
50 دقيقة

تكفي
4 أفراد

مكونات التحضير:

• ½ كيلو لحم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة  زيت.
• ½ كيلو مكرونة أصابع.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة بهار مشكل.
• رشة فلفل أسود.
• 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة.
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
• 1 حبة بصل صغيرة مفرومة للصلصة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 4 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• جبن موزاريلا.
• للصلصة ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• في وعاء به ماء مغلي يتم سلق المكرونة وتترك جانبًا لتحضير باقي المكونات.
• كما يتم وضع وعاء على النار وتسخين الزيت ثم يضاف اللحم المفروم والبصل مع التقليب جيدًا حتى يجف اللحم.
• يضاف الثوم مع التقليب ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات مع التقليب جيدًا.
• في وعاء على النار أضيفي الزيت حتى الغليان ثم أضيفي البصلة الصغيرة  المفرومة مع التقليب حتى يتحول اللون للذهبي.
• ثم أضيفي الثوم مع التقليب جيدًا.
• ثم أضيفي الطماطم مع التقليب حتى تنضج المكونات.
• كما اسكبي الخليط في صينية بايركس واتركيها جانبًا لتحضير البشاميل.

شاهد أيضًا: اكلات سريعة 

طريقة تحضير صوص البشاميل

المكونات تكون كما يلي:

5 كوب حليب.
6 ملعقة كبيرة دقيق.

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
½ كوب صغير من الزيت.

2 مكعب مرقة دجاج.
1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• ضعي الحليب في قدر على النار وأضيفي الطحين مع التقليب جيدًا حتى يمتزجا.
• أضيفي الفلفل والملح والمرقة مع التقليب حتي يمتزج الخليط ويتكاثف.
• قسمي خليط البشاميل على نصفين وفي صينية ضعي جزء من البشاميل والقليل من الصلصة.
• أضيفي نصف كمية المكرونة وضعي القليل من البشاميل ثم أضيفي خليط اللحم والصلصة.
• أضيفي المتبقي من المكرونة وضعي نصف كمية البشاميل المتبقية وأضيفي الموتزاريلا على الوجه.
• ضعي الصينية في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي على الوجه.

لحم مفروم بالبطاطس

من اكلات باللحم المفروم المميزة هي الأكلات التي يضاف إليها البطاطس حيث تجعل مذاقها رائع ومميز، ومن تلك الأكلات صينية الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس.

الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس

يعد من الأكلات الشهيرة المميزة التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو بجانب أطعمة أخرى، كما تعد من  اكلات باللحم المفرومة للعشاء أيضًا، وفيما يلي نذكر أسهل طرق الجلاش باللحمة المفرومة:

وقت التحضير
30 دقيقة

مدة التحضير
30 دقيقة

تكفي
4 أفراد

المكونات:

• 2 حبة من بيض.
• كوب صغير من النشا.
• 1 كوب كبير من الماء للعجن.
• ½ كيلو دقيق.
• 1 حبة بصل مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• ½ كيلو لحم مفروم.
• 1 حبة بطاطس متوسطة مبشورة.
• 1 حبة جزر مبشور.
• 1 حبة فلفل رومي.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• زبدة.
• 1 فلفل حار مقطع حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: أكلات باللحمة المفرومة المعصجة
طريقة التحضير:

• في مقلاة على النار يسخن الزيت ويضاف مل من البصل واللحم المفروم والجزر والبطاطس مع التقليب حتى يتغير لون اللحم إلى البني.
• يضاف الملح والبهار المشكل مع التقليب جيدًا.
• يضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار مع التقليب ويترك على النار لدقائق ثم يرفع من على النار ويترك حتى يتم تحضير العجينة.

طريقة عمل العجينة

• وضع الماء والبيض على الدقيق مع العجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة طرية ثم تترك قليلا، ويفضل أن يتم العجن لمدة تزيد عن 10 أو خمسة عشر دقيقة.
• تقطع العجينة إلى دوائر متساوية وتترك قليلا.
• ثم على سطح نظيف رشي القليل من النشا ثم افردي العجين باستخدام النشابة.
• أيضا ضعي بين كل طبقة وطبقة من العجين القليل من النشا حتى لا تلزق قطع العجين.
• يتم دهن صينية بالزبدة وإضافة 6 طبقات من العجين مع دهن القليل من الزبدة بين كل طبقة وأخرى.
• يتم وضع حشوة اللحم المفروم على طبقات العجين ثم توضع 6 طبقات أخرى من العجين وبين كل طبقة والأخرى نقوم بدهن الزبدة حتى لا تلتصق وتعطيها مذاق مميز.
• أخيرا يدهن وجه الصينية بالزبدة ثم يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 وتترك 20 دقيقة أو حتى النضج وتقدم ساخنة.

شاهد أيضًا: اكلات اقتصادية بدون لحم
وبذلك نكون ذكرنا بعض الوصفات السهلة واللذيذة من اكلات باللحم المفروم التي يمكن إعدادها بطريقة بسيطة، كما أنها لا تحتاج الكثير من الوقت في تحضيرها، وأيضا يمكنكم إضافة اللمسات الخاصة وعمل المعجنات المختلفة والأطعمة المبتكرة باستخدام اللحم المفروم.