أشهر +5 أكلات شعبية سعودية مع الصور | لا تفوتها
أكلات شعبية سعودية مع الصور تتميز المملكة العربية السعودية بتعدد ثقافاتها منذ زمن طويل نتيجة لتدفق الزوار إليها، ولهذا السبب تختلف الأكلات في المملكة باختلاف المناطق التي توجد فيها وتقاليدها وثقافتها، وكذلك المكونات التي يتم استخدامها والمتاحة في كل منطقة، على سبيل المثال، نجد المطبخ الحجازي والبدوي، وعدد من الأطباق التقليدية في مناطق الوسط والشمال وغيرها.
أكلات شعبية سعودية مع الصور
من بين أبرز المدن في المنطقة الشمالية هي مدينة عرعر والطريف ورفحاء ، كذلك تبرز مدينة القصيم والعاصمة الرياض كمدن مشهورة في المنطقة الوسطى، كما تحظى بعض الأطباق التقليدية بشعبية كبيرة في هذه المناطق ومن أكلات شعبية سعودية مع الصور ما يلي:
- المفطح: هذا الطبق يتكون من لحم الخروف المتبل بمختلف التوابل ويطهى حتى يصل إلى مرحلة السواء التام، ويعتبر من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات الهامة مثل الحفلات والمآدب الضخمة.
- الكبسة: تعتبر من الأطباق الشعبية الرئيسية والمفضلة في السعودية ويمكن إعدادها بطرق متنوعة سواء كانت باللحم أو الدجاج أو السمك، مع إضافة الأرز بتوابل الكبسة المميزة، وتقدم في العزومات و الولائم والمناسبات.
- المطازيز: تعد هذه الوجبة من الأطباق الشائعة والمحبوبة إلى حد كبير، حيث تتألف من عجين مخبوز يعد بالتسوية مع اللحم والخضروات، وغالبًا ما يفضل تناولها في موسم الشتاء.
- الجريش: تعد هذه الوجبة واحدة من المأكولات التقليدية المعروفة في المملكة العربية السعودية وخصوصًا في منطقة نجد، تتكون من حبوب القمح الكاملة المكسرة المعروفة بالجريش، وتطبخ بمزيج من الدجاج أو اللحم مع اللبن.
أشهر الأكلات الحجازية الشعبية
تعتبر منطقة الحجاز في المنطقة الغربية من السعودية وتضم مدن كبيرة مثل جدة ومكة المكرمة والمدينة المنورة والطائف، تشتهر هذه المنطقة بتنوع الأطعمة المرتبط بتعدد أصول الساكنين نتيجة لكون المنطقة من أقدم وأبرز المراكز التجارية والشعائرية، وبين أكلات شعبية سعودية مع الصور الشهيرة في التراث الحجازي نجد الآتي:
- كباب الميرو: يتكون هذا الطبق من كباب يحضر من لحم الإبل، وينكه بمزيج من البهارات المميزة، ويتم تقديمه مقلي مع السلطة.
- الثريد: تعرف هذه الوجبة باسم المشربية أيضًا، ويشاع أنها كانت من الأطباق المحببة لدى النبي محمد صلى الله عليه وسلم، وتتألف هذه الأكلة من قطع لحم صغيرة تطهى مع الخضروات والخبز، وتقدم مع مرق اللحم.
- عيش باللحم: هو طبق يحضر من خليط دقيق القمح الكامل مع إضافة حبة البركة ومجموعة من التوابل التي تتميز بها المنطقة، وتأتي مليئة باللحم المفروم المتبل بالبهارات، وتطهى في الفرن.
منيو أكلات سعودية
تعتبر المنطقة الجنوبية للمملكة العربية السعودية من أبرز المواقع التي يمكن الحصول منها على قائمة طعام تضم وجبات سعودية أصيلة، تشتمل هذه المنطقة على مدينة عسير ونجران والباحة، وتشتهر بمأكولاتها التقليدية المميزة مثل:
- الحنيذ: يعتبر هذا الطبق من الأطباق التقليدية المصنوعة من ضلوع الغنم المنقوعة بتتبيلة خاصة والتي يتم طبخها على نار هادئة، وغالبًا ما يتم تقديمها إلى جانب الأرز المتبل وصلصة الدقوس.
- العصيدة: إحدى الحلويات الشهيرة والمفضلة لدى الكثير من الناس، تصنع من خليط دقيق القمح الكامل ممزوجًا بالسمن والحليب.
- عجينة الرقش: عجين مصنع من طحين القمح، يحشى باللحم المفروم المتبل بالبهارات المنوعة والبندورة، ثم يطهى على الصاج.
أشهر الأكلات السعودية
السعودية تتميز بتنوع أطباقها الشهية ومأكولاتها المحببة إلى الكثيرين، لذا لاقت المطاعم التي تخصص في تقديم المأكولات السعودية انتشارًا في الدول التي يزورها السياح العرب ومنطقة الخليج، هنا سنشرح لكم كيفية إعداد بعض من أبرز أكلات شعبية سعودية مع الصور فيما يلي:
الكبسة
تعد الكبسة من الأطباق المشهورة جدًا في المملكة العربية السعودية وما حولها من الدول العربية، يتشكل هذا الطبق من مجموعة مكونات تشمل الأرز البسمتي مع اللحوم وتشكيلة متنوعة من الخضروات والتوابل والبهارات التي تشكل بدورها العنصر الأساسي في النكهة والطعم الشهية.
يستخدم في تحضير الكبسة بهارات متعددة، منها الفلفل الأسود والهيل والزعفران والقرفة والقرنفل والليمون المجفف وورق الغار وجوزة الطيب، يمكن تحضير الكبسة باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم كالغنم والبقر والدجاج والسمك والجمبري وحتى لحم الإبل.
الجدير بالذكر أنه يوجد خلطات جاهزة لبهارات الكبسة يتم بيعها في الأسواق تسهل عملية التحضير، ولكن قد لا توفر النكهة نفسها للكبسة المعدة بالوصفات التقليدية.
اكلات سعودية سهلة التحضير
الطبق السعودي المعروف باسم “المفطح” يُشكل أحد الأطعمة التقليدية البارزة في المملكة العربية السعودية، ويقدم بصفة أساسية في الإحتفالات والمناسبات الهامة وكذلك في دعوات الطعام، ويتمتع بشهرة ليس فقط في السعودية بل أيضًا في بعض دول الخليج الأخرى مثل الكويت ودولة الإمارات العربية المتحدة.
المفطح عبارة عن طبق يحتوي على قطع من لحم الغنم المشوي، مخلوطة مع الأرز ومجموعة مخصوصة من التوابل، يتم تقطيع اللحم إلى أجزاء، ثم يتم مزجها مع التوابل مخصصة لهذا الطبق.
بعد ذلك، يوضع اللحم في وعاء طهي كبير يعرف باسم “المندي”، يضاف إليه الأرز ويطهى فوق نار هادئة عدة حتى يصبح اللحم طريًا ويكتسب الأرز النكهات المرغوبة.
أخيرًا انتهى عرضنا لتقديم أكلات شعبية سعودية مع الصور، ولا يمكن تجاهل ذكر أكلة الحنيذ التي تتمتع بشهرة كبيرة في السعودية، وهو يتميز بطرق تقليدية خاصة في إعداده، حيث اللحم يطهى داخل حفرة ويترك على نار عالية.