+04 طريقة عمل جريش | المصري والسعودي
يعتبر الجريش من الأكلات الشعبية التي عرفت منذ الزمن القديم في الدول العربية، فالكثير من الأشخاص كانوا يقدموه في المناسبات والولائم والحفلات، ويعد الجريش من الأكلات المفيدة جدًا للصحة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية العديدة مثل الأملاح والبروتين والفيتامينات، فالجريش من المأكولات التي يحتار بها الكثير فهو من الأكلات المعروفة في دول الخليج، وأيضًا العرب. ومن ثم فإننا سوف نوضح أكثر في السطور القادمة عن طريقة عمل جريش بكل أنواعه وكل أطعمته.
طريقة عمل جريش
يوجد طرق كثيرة ل طريقة عمل جريش ومن أفضل الطرق هذه:-
مقادير الجريش
- عدد من الفلفل الأخضر الحار.
- مياه على حسب الاحتياج.
- ملح حسب الحاجة.
- لحمة.
- كمون حسب الاحتياج.
- عدد واحد لتر من اللبن الزبادي.
- عدد واحد ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- عدد واحد بصلة.
- عدد 2 كوب من الجريش.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقتين كبيرتين ن الزيت.
طريقة التحضير
- قم بفرم البصل حتى تصل إلى فرم ناعم جدًا ويوضع في جنب.
- ثم يغسل الجريش بمياه فارة ويتم نقعه لمدة تتراوح ساعة عل الأقل.
- ثم نضع زيت على النار في وإناء غويط ثم يضاف إليه البصل ويتم تقليبه حتى تحصل على لون ذهبي.
- ومن ثم، قم بإضافة ملح الليمون ثم استمر بالتقليب ضف عليهم الجريش واللبن الرائب ويستمر التقليب على نار عالية حتى يصبح معك قطعة من الكتل.
- ثم نقوم بتهدئة النار وأضيف إليها الفلفل الأخضر الحار والمياه والملح واللحم ونقلب.
- وأخيراً، نقوم بتغطية الجريش على نار هادئة لمدة تتراوح من 2إلى 3 ساعات ثم يقدم.
تابع أيضاً: أنواع الجريش
طريقة عمل جريش السعودي
يعد الجريش في السعودية مشهور للغاية ومن أفضل الطرق هناك كالتالي:
المقادير
- واحد ونصف كيلو لحم.
- عدد 5 من الطماطم.
- عدد نصف ملعقة من القرفة.
- كيلو من الجريش.
- ملح.
- عدد واحد من ملعقة صغير بهار حلو وحار.
- مياه.
- عدد 4 بصل.
- واحد كوب سمن.
الطريقة
- ضع في المفرمة البصل والطماطم حتى يتم فرمهم جيدًا ضع اللحمة إلى المكونات السابقة في وعاء غويط.
- ثم ضعه عل نار هادئة مع السمنة وقم بالتقليب حتى يتحول لون اللحمة إلى أحمر ضع المياه ثم الجريش ويغطى إلى مدة بين 20إلى 30 دقيقة ومن ثم، يقدم.
طريقة عمل جريش بالدجاج
تعتبر من أفضل الطرق ومنها كالتالي:
المقادير
- قطعة من صدر الدجاج.
- واحد كوب من الجريش.
- 5 كوب مياه.
- كوب من اللبن الرائب.
- 1/3 كوب من الزيت.
- ملح.
- 3 بصل.
- كمون.
- 3 واحدة من الحبهان.
- 2 ورق غار.
- قشر ليمونة.
الطريقة
- قم بوضع الزيت في إناء غويط وضع البصل حتى يحمر ضع الدجاج إليه.
- بعد ما الدجاج يتم نضجها ضع المياه وورق الغار قشر الليمون و3 واحدة من الحبهان واستمر بالتقليب.
- ثم اضيف الكمون والملح واللبن واستمر بالتقليب قم بإضافة الجريش.
- ثم قوم بإزالة الحبهان من الخليط وأيضًا ورق الغار وقشر الليمون.
- بعد ذلك، اترك الخليط لمدة 3 ساعات حتى ينضج ويقدم.
تابع أيضاً: أكلات شعبية سعودية
طريقة عمل جريش باللبن
عمل الجريش بطريقة اللبن تكون مفضلة عند أغلب الأشخاص ومنها كالاتي:
المقادير
- 2 كوب من الجريش.
- 1/2 كوب من الأرز
- 2 واحدة من البصل.
- 1 من الفلفل الأخضر.
- كمون.
- ملح.
- لتر من اللبن.
- مياه.
- زيت أو زبدة.
الطريقة
- يتم غسل الجريش والأرز ثم يضع البصل في وعاء غويط ويحمر في زبدة أو زيت.
- ثم يضع الجريش والأرز على البصل ثم يضاف اللبن ويضيف المياه أيضًا ويضع على نار لمدة تتراوح من 2إلى 3 ساعات.
- ومن ثم، قم بتقليب الخليط ثم يقدم.
هل يجب علينا أن تقوم بغسل الجريش
نعم وعليك بعد غسله قم بنقعه لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل، ونقوم بوضع زيت في إناء غويط على نار هادئة وليست عالية، وأضيف إليه البصل حتى يصبح لونه ذهبي قم بوضع ملح الليمون واللبن وفم بالتقليب ثم يقوم تغطيته وعلى نار هادئة حتى النضج.
ما هي الفوائد المتعددة لدى الجريش
فيعتبر من الألياف، يحتوي على عديد من الفيتامينات وأيضًا المعادن، يقوم على تنظيم حرارة الجسم يقوم بطرد السموم التي تضر الجسم قد يقوم بعملية تنشيط الجسم، يقوم أيضًا بتحسين الجهاز المناعي لدى الإنسان حتى يقوم بتقوية الأمراض، يمنع الحساسية التي تحصل في الجسم.
تابع أيضاً: أشهى الأكلات في العالم
ما هي إعداد طبق الجريش؟
يمكنك مل الجريش من اللحم أو قطع من الدجاج ويضاف الجريش واللبن الزبادي والكمون والملح والسمن أو الزيت.
كم يبلغ عدد أكواب المياه التي تضع على الجريش؟
عدد 6 كوب لسلق الفراخ وواحد وربع كوب للجريش.
كيف يمكنني معرفة الجريش أنه نضج؟
عندما تقوم بكتمه على نار هادئة لمدة تتراوح من 40إلى 50 دقيقة، وعليك أن تقوم بتسويته قم بنقعه أولًا.
في الخاتمة نكون قد وردنا عن أبرز طريقة عمل جريش بكل أنواعه ومشتملاته، كما وضحنا كل ما يخصه بكل تفاصيل المهمة ومن ثم، أفضل الطرق لديه بصورة مبسطة.