الفرق بين العناب والكركديه | فوائد مذهلة لكل منهما وطريقة تحضير سهلة

الفرق بين العناب والكركديه يختلف من حيث الطعم والفوائد وطريقة التحضير وغير ذلك، ومن المعروف أنهم من المشروبات اللذيذة الرمضانية وغير الرمضانية المشهورة في مصر والدول العربية.
الفرق بين العناب والكركديه
الفرق بين العناب والكركديه يكمن في عدة أمور أهمها الآتي ذكره:
1. العناب
- العناب هو أحد الفواكه التي يكون موسمها في شهر مايو، أي هو فاكهة صيفية تتحمل الحرارة.
- شكل العناب عبارة عن زهرة ذات لون بنفسجي تشبه زهرة الياسمين، وموسم إنباتها يدوم من شهر إلى شهرين.
- الموطن الأساسي له هو جمهورية الدومينيكان، وأوروبا من جهة الجنوب والصين.
- ينقسم إلى أنواع متعددة منها عناب الزيزفون والعناب الهندي والعناب العادي.
2. الكركديه
- يدخل في فصيلة النباتات الخبازية.
- يكون الكركديه ذو شكل رائع وجميل لذلك قد يستخدم أحيانا للزينة في المنازل.
- لونه غامق أو أحمر قاني.
- يدخل في صناعات عديدة منها صناعة مستخلصات الشعر أو غير ذلك.
- من المناطق التي يكثر فيها زراعته هي مصر والسودان والمناطق الأفريقية وجنوب قارة آسيا.
- طول نبات الكركديه يبلغ مترين.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركديه للرجال
فوائد العناب
للعناب فوائد صحية وتجميلية وطبية، لذلك فيما يلي سنتعرف على الفرق بين العناب والكركديه من حيث توضيح فوائد العناب:
- يقاوم الصدفية وأمراض الصدر.
- يدخل في العلاجات التجميلية الطبيعية للبشرة التي تقوم على التفتيح، ولذلك يلجأ إليه الكثير من أصحاب البشرة السمراء.
- يعمل على تهدئة الجسم وتهيئته للنوم والتخلص من الأرق ويعالج التهابات المفاصل.
- كما أنه له فعالية في مقاومة مرض البواسير.
- يستخدم كمسكن للآلام المزعجة في المفاصل.
- خفض الكوليسترول في الدم ومنع تخثر الدم.
- لديه فعالية أيضا في إذابة الدهون في الجسم.
- مضاد للالتهابات ومقاوم للسرطان، ومقاوم للشيخوخة عند استخدام الزيت المستخلص منه.
- الفرق بين العناب والكركديه في أن العناب مفيد في علاج التقرحات الشديدة والخفيفة الجلدية.
- يشمل أهم المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم، لذلك يقاوم أمراض القلب.
- به نسبة كبيرة من مواد مضادات الأكسدة، حيث تفوق النسبة الموجودة فيه خمس أضعاف ما هو في البروكلي والجزر.
- يعتبر مطهر للجهاز الصدري، ومضاد للتحسس ومقوي للمعدة ومنقي للدم ومعزز لوظائف الكبد.
- يخفض الحرارة العالية ويفيد في علاج الحالات النفسية الهستيرية.
- استخدمت أوراق العناب سابقا باعتبارها مصدر فيتامين سي لمعالجة الجروح.
- مساعد في علاج تساقط الشعر.
- يدخل في علاج الربو وجفاف الحلق وأمراض الرئة وقروح الأمعاء وعلاج الإسهال.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركديه البارد
فوائد الكركديه
بعد التعرف على الفرق بين العناب والكركديه من حيث توضيح فوائد العناب، سنتعرف فيما يلي على فوائد الكركديه:
- يدخل الكركديه في علاج العديد من الأعراض الجسدية والنفسية والبشرة.
- يستخدم في علاج ضغط الدم المنخفض وذلك عند الحصول على كوب من الكركديه الساخن أو البارد.
- يعتقد البعض أنه علاج لضغط الدم المرتفع، حيث يعتقدون أن شرب الكركديه البارد يؤدي إلى خفض ضغط الدم، وذلك الاعتقاد خاطئ.
- يؤثر على عدد ضربات القلب ويزيدها ويقوي من صحة القلب.
- مفيد للروماتيزم ومشكلات العظام والمفاصل.
- أيضا يقلل من الكوليسترول الضار والدهون في الدم، فيتسبب في الحماية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتات الدماغية
- يقوي المناعة ويعزز من نسبة فيتامين ج في الجسم، ليجعله قادرا على التصدي لنزلات البرد والإنفلونزا والأمراض الفيروسية.
- يساعد في علاج الالتهابات في الجسم والاضطرابات الناتجة من الجهاز التنفسي.
- حلا فعالا لمقاومة مرض السل واضطرابات المعدة ومرض الكوليرا واضطرابات الجهاز الهضمي والإمساك.
- علاج الدودة الشريطية وعسر الهضم والديدان المعوية.
- يدخل أيضا في العلاج التجميلي والمستخلصات الطبية الخاصة بالبشرة والشعر، حيث يعمل على ترطيب البشرة والجسم.
طريقة عمل العناب
لا يوجد الفرق بين العناب والكركديه في طريقة التحضير، وهي كالآتي:
- إحضار كوب من أوراق الكركديه أو أوراق العناب، و10 لتر من الماء، وكمية من السكر حسب الرغبة.
- أولا يوضع الماء على النار حتى يدخل في مرحله الغليان، ثم يتم وضع كوب الكركديه على الماء.
- زيادة أو تقليل أوراق الكركديه حسب الطعم المرغوب، حيث تؤدي زيادة كمية الأوراق إلى الحصول على طعم حامض أكثر.
- يترك الكركديه على النار ويتم تقليبه جيدا لمدة ثلاثة دقائق تقريبا، ثم يتم رفعه من على النار.
- يترك الكركديه جانبا لتتم عملية النقع لمدة لا تقل عن 20 دقيقة تقريبا، ثم يصفى بواسطة مصفاة ضيقة.
- بعد تصفية الكركديه يمكن إعادة تصفيته مرة أخرى عبر قطعة قماش من الشاش.
- تضاف كمية من السكر حسب الرغبة، ويتم تقليبه جيدا بملعقة طويلة.
- يمكن تناول الكركديه أو العناب دافئا أو ساخنا أو مثلجا.
- يمكن استبدال السكر الأبيض في العناب بأنواع السكر الدايت أو بالعسل للذين يتبعون حمية غذائية أو نظام صحي.
- يتم نقله إلى قارورات زجاجية، والاحتفاظ به لمدة أيام في البراد أو الثلاجة.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركديه الساخن
أخيرا الفرق بين العناب والكركديه واضح من حيث اختلافهما في الفوائد الصحية وتأثيرهم على الجسم، بالإضافة للاختلاف في شكل النبات كما أوضحنا من خلال ما سبق.
الأسئلة الشائعة
الكركديه له دور فعال في التأثير على عمل هرمون الاستروجين ونشاطه في جسد المرأة، ولذلك فهو مفيد لرفع هرمون الأنوثة.
العناب المصري هو نوع من أنواع الفاكهة التي شكلها يشبه بذور الزيتون، ولكنها تكون بلون أحمر، وتباع في الخريف.