الفرق بين الترمس المر والحلو | القيمة الغذائية لكلًا منهما؟
الفرق بين الترمس المر والحلو يتيح لك إمكانية التعرف على الاستخدام الخاص بتلك الأطعمة.. كما أن تلك الأنواع من الترمس تشتمل على العديد من الخصائص والفوائد، والتي سنتعرف عليها عبر السطور القادمة.
الاختلاف بين الترمس الحلو والمر
وزن الترمس المر أكبر من الترمس الحلو
هل الترمس المر صالحًا للأكل؟
لا
اقرأ أيضًا: سعرات الترمس
الفرق بين الترمس المر والحلو
هناك العديد من الاختلافات التي تتيح لك إمكانية التعرف على الفرق بين الترمس المر والحلو.. وقد وردت على النحو الآتي:
- يدخل الترمس الحلو في الوجبات الخفيفة لأنه صالح للأكل.. كما يعد من مصادر الحصول على الألياف ذات اللون الأبيض، فيمكن إضافته إلى الدقيق والحبوب.. علاوة على أنه البديل الأمثل لحليب الصويا، ويتم استخدامه في تغذية الحيوانات مثل الحمل والبقر والخنزير والدواجن.
- لا يصلح الترمس المر للأكل نظرًا إلى مذاقه المر.. لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من القلويات التي تم تصنيفها على أنها سامة، والتي يمكنها أن تضر بصحة الجهاز العصبي.. كما أن تلك القلويات تؤثر بالسلب على الكبد وهو الغذاء الأكثر شيوعًا بين الحيوانات.. لأنه يشتمل على البروتينات والألياف.. كما أنه بديل جيد لفول الصويا.
- يدخل الترمس الحلو في علاج بعض الأمراض.. ومنها انخفاض ضغط الدم المرتفع وعدم انتظام كهربائية القلب، علاوة على أنه يعمل على تسهيل الولادة حيث يساعد على تحفيز انقباض الرحم.. ويعالج أيضًا التهاب المسالك البولية، كما يتم استخدامه للتخلص من ديدان البطن وتجمع السوائل في الجسم.. ولعلاج التقرحات التي تصيب الجلد، وهي من الخصائص التي يفتقر لها الترمس المر.
- في الترمس المر يمكنك الحصول على بروتين تصل قيمته إلى 43.6%.. بينما يوفر لك النوع الحلو من الترمس قرابة الـ 38.6% من البروتين.
- يحتوي الترمس الحلو على 12.5% من الألياف.. وفي المقابل يشتمل الترمس المر على 11.3% منها.
- كلا النوعين يتضمن نسبة متساوية من الأملاح المعدنية.
- الدهون التي يشتمل عليها طحين الترمس الحلو تصل إلى 12.4%.. وفي المقابل يتيح لك الطحين المصنوع من الترمس المر ما يعادل 9.6% من الدهون.
بعد التعرف علي الفرق بين الترمس المر والحلو اقرأ أيضًا: فوائد الترمس للحامل
فوائد الترمس
في النقاط المقبلة سنتعرف على المزيد من المعلومات حول الترمس الحلو والمر على حدٍ سواء.. والتي وردت كالتالي:
- يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة للغاية.. حيث يشتمل على الألياف والبروتينات ونسبة لا بأس بها من الزيوت المفيدة، ناهيك عن المعادن الأساسية والفيتامينات.. التي تتنوع ما بين فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين سي.
- يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.. مما يجعلك تتلافى فرص التعرض إلى العديد من الأمراض، بالإضافة إلى أنه من الأطعمة الرائعة والمتاحة إلى الرياضيين والنباتيين.. وصالح كذلك لمن يعانون من حساسية القمح؛ لأنه لا يتضمن الجلوتين.
- يعد المصدر الأساسي للعديد من العناصر الهامة.. والتي تتمثل في المنجنيز والزنك؛ لذا فهو يعمل على تعزيز الصحة الإنجابية وتنظيم نشاط الجينات.. كما يمد الجسم بالقدر الذي يحتاج له من السيلينيوم المضاد للأكسدة.
- يعمل على تحييد الجذور الحرة ومكافحتها.. بالإضافة إلى قدرته الهائلة على الحفاظ على الخلايا من التعرض إلى التلف.
- يعمل على تعزيز صحة العظام.. والأمر ذاته ينطبق على الغضاريف؛ مما يجعلها بعيدة عن مشاكل الهشاشة؛ والفضل في ذلك يعود إلى الكالسيوم والفسفور والمغنسيوم والمنجنيز الذي يشتمل عليه.. حيث يعاون على الحفاظ على كثافة العظام الصحية.
- يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.. فضلًا عن تعزيز عمليات الأيض؛ ومن ثم التخلص من الإمساك وأعراض القولون العصبي.
اقرأ أيضًا: فوائد التين المجفف على الريق
نجد مما سبق أن أحد أوجه الفرق بين الترمس المر والحلو.. تتمثل في أن وزن الترمس المر أكبر من الترمس الحلو، كما أن كلًا منهما له استخدامه وخصائصه.