+5 أكلات شعبية سعودية للفطور سهلة وسريعة

أكلات شعبية سعودية للفطور حيث تعد وجبة الفطور هي الأهم من بين قائمة الوجبات اليومية، وتختلف كل دولة عن الأخرى في قائمة الطعام الذي يحضر في الفطور، فهناك بعض الدول تفضل المعجنات والمخبوزات، ودول أخرى تعتمد على الأجبان المتنوعة في الفطور، ونحن في الدول العربية نعتمد بشكل كبير في الفطور على التنوع ووجود أكثر من صنف، وفي موقع الوفاق – wiifaq.com سوف نتعرف على قائمة أطباق الفطور في المملكة العربية السعودية، فتابعونا.

أكلات شعبية سعودية للفطور

يوجد أكثر من نوع يتبع أكلات شعبية سعودية للفطور، وهي جميعها تستخدم في وجبة الفطور وذلك بسبب قيمتها الغذائية العالية، ويوجد منها ما هو تقليدي ومنها ما هو متواجد في معظم البلاد العربية، ولكننا نهتم بعرض الاكلات السعودية الشعبية، نوضحها في هذا الجدول:

طبق الفول

• طبق الفول هو الطبق الرئيسي المميز في معظم الدول العربية، والشعب السعودي من أكثر الشعوب تناول الفول في وجبة الفطور.
• يحضر بأكثر من طريقة فهناك من يضع عليه البيض، أو يتم تناوله بالفلفل والليمون أو الطماطم.
• في جميع حالاته فهو من الأطباق المميزة، ويعطي إحساس بالشبع لمدة طويلة.[1]

السويق السعودي

• يعد السويق ضمن أشهر مأكولات الفطور في السعودية، وهي تندرج مع الحلويات أيضًا.
• حيث يتم “استخدام الشعير قبل النضوج” يطحن ويضاف إليه السمن، ويوضع عليه التمر)، وهذا ما يجعله من الوجبات الغذائية الكاملة وخاصةً للصغار.

طبق الشكشوكة

واحد من الأطباق المعروفة عالميًا، يتميز عند الشعب السعودي بسبب احتوائه على مجموعة من المكونات التي يفضلها وهي (البيض والطماطم والبصل)، وهو من أطباق الفطور الرئيسية هناك. [1]
اقرأ أيضاً: أكلات للفطور سريعة التحضير

طريقة عمل الفول المبخر

يتميز الفطار السعودي بوجود الفول المبهر والذي يشتهر في المملكة عن غيره من البلدان العربية الأخرى، ويحضر بنفس المكونات تقريباً، ولكن مع اختلاف في طريقة التحضير. المكونات

8 أكواب
ماء

750 جرام
فول مجروش

250 جرام
فول صحيح

2 ثمرة
طماطم

2 فص
ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة
كزبرة طازجة

توابل

• ملح
• كمون
• فلفل أسود
• كزبرة

طريقة التحضير:

• يغسل الفول جيداً، ويوضع في ماء دافئ لمدة ساعة كاملة، ثم يصفى من الماء.
• يوضع بعد ذلك الفول في قدر كبير ويوضع على نار متوسطة، ثم ضعي الماء، ويغطى القدر، يترك حتى يغلي.
• تقلل النار حتى تصبح هادئة جدًا ويترك لمدة أربع ساعات لكي يتم نضج الفول.
• يهرس الفول ليصبح ناعمًا في محضر الطعام.
• يسخن الزيت في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي الفول لمدة 30 ثانية.
• قطعي الطماطم مكعبات صغيرة، وتضاف إلى الثوم ويوضع الكمون، قلبي لمدة 5 دقائق، وبعدها ضيفي الفول وباقي البهارات مع التقليب.
• يوضع قطعة فحم على النار حتى تشتعل، ثم توضع في ورق قصدير، ثم ضعي ورقة قصدير  في منتصف المقلاة وضعي لها الفحمة.
• صبي القليل من الزيت على الفحم، وغطي المقلاة حتى يتشبع الفول من رائحة الفحم.
• يسكب الفول في طبق التقديم، ويزين بالطحينة وبعض مكعبات الطماطم والكزبرة، ويقدم مع خبز التميس.

اقرأ أيضاً: فطور صحي ومشبع

أطباق سعودية للفطور

توجد مجموعة من الأطباق التي انضمت إلى قائمة الفطور السعودي، وهي تتشابه إلى حد كبير مع أطباقه من ثقافات مختلفة، ولكنها لذيذة وقد لاقت استحسان عند الذوق السعودي، ومن بينها ما يلي:

طبق العريكة مع القشطة

انتشر هذا الطبق في مدن جنوب المملكة وهو يتكون من (دقيق القمح الأسود، والقشطة والجبنة والسمن) ويمكن إضافة أي من (التمر والعسل) وهو من بين الأطباق الهامة المقدمة في وجبات الفطور، لإمداد الجسم بالطاقة.

طبق المعصوب

يعد طبق المعصوب من الأكلات الغربية، أو أنه شبيه بها وهو يتكون من (خبز البر مع العسل والموز) وهو يتميز في وجبة الفطور بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التي يتم الاحتياج لها خلال ساعات النهار.[2]

خبز التميس

هو الخبز السعودي الأشهر على الإطلاق ويقدم على مائدة الفطور والعشاء، وهو يتميز أنه معد بالدقيق الأسمر مما يعني أنه يحتوي على ألياف طبيعة، وتشتهر المطاعم بتقديمه مع الفول.

الفطور من أهم الوجبات التي يجب الاهتمام بها على مدار اليوم، لهذا تعرفنا على أكلات شعبية سعودية للفطور، وهي أشهر الوجبات التي تقدم في قائمة الفطور السعودي.